某種直鏈飽和脂肪酸單甘油酯22.25 g，皂化時需3.00 g NaOH，則這種脂肪酸中碳原子數(shù)是(　　)

A．15                   B．16

C．17                   D．18

被稱為“腦黃金”的DHA，是從深海魚油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6個，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的分子結(jié)構(gòu)簡式為(　　)

A．(C₂₅H₅₁COO)₃C₃H₅

B．(C₂₅H₃₉COO)₃C₃H₅

C．(C₂₆H₄₁COO)₃C₃H₅

D．(C₂₆H₄₇COO)₃C₃H₅

下列說法正確的是(　　)

A．植物油的主要成分是油酸

B．乙酸乙酯的堿性水解屬于皂化反應(yīng)

C．工業(yè)上利用油脂酸性條件下水解制取高級脂肪酸和甘油

D．工業(yè)上常用硬脂酸和NaOH溶液反應(yīng)制取肥皂

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的下列性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(　　)

A．衣服上的油脂可用汽油洗去

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

下列各組液體混合物中有兩種成分，可以用分液漏斗分離的是(　　)

A．甲苯和油脂                     B．乙酸和乙酸乙酯

C．豆油和水                       D．豆油和四氯化碳

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(　　)

A．油脂屬于酯類

B．天然油脂都沒有固定的熔、沸點

C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯

D．油脂都不能使溴水褪色

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(　　)

A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍色

B．反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變紅色

C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層

D．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

下列物質(zhì)中難溶于水且比水輕的含氧有機物是(　　)

①硝基苯�、诩妆健、垆灞健、苤参镉汀、菁姿帷、抟宜嵋阴ァ、哂仓�酸甘油酯

A．①②③                  B．④⑥⑦

C．①②④⑤                D．②④⑥⑦

油脂中油和脂肪的區(qū)別是(　　)

A．油含有不飽和基，脂肪中不含有不飽和基

B．油是混合物，脂肪是純凈物

C．潤滑油和油屬同一類物質(zhì)，和脂肪不同類

D．油含不飽和烴基相對脂肪所含不飽和烴基較多

下列物質(zhì)屬于油脂的是(　　)

A．①②                 B．④⑤

C．①⑤                 D．①③