乙醇是一種重要的有機(jī)化工原料，它可以用玉米、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成．乙醇和汽油經(jīng)加工處理形成的車用燃料即乙醇汽油．結(jié)合有關(guān)知識(shí)，回答下列問題：
（1）乙醇分子中的官能團(tuán)是．
（2）在試管里加入2mL乙醇．把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化銅，立即把它插入盛有乙醇的試管里（如圖），取出銅絲，可以觀察到銅絲表面．
（3）乙醇汽油作為一種新型車用燃料，符合我國(guó)的能源戰(zhàn)略，推廣使用乙醇汽油的好處是（寫出一條即可）．
（4）對(duì)于司機(jī)酒后駕車，可對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)而查出，所利用的化學(xué)反應(yīng)如下：
2CrO₃（紅色）+3C₂H₅OH+3H₂SO₄=Cr₂（SO₄）₃（綠色）+3CH₃CHO+6H₂O
被檢測(cè)的氣體成分是，上述反應(yīng)中的氧化劑是，還原劑是．

已知雞蛋清溶液是一種膠體，現(xiàn)有三瓶無色溶液：NaCl溶液、Na₂SO₄、雞蛋清溶液，請(qǐng)你根據(jù)已有的知識(shí)鑒別它們．
（1）用光束照射，若能產(chǎn)生，則該無色溶液為雞蛋清溶液．
（2）取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測(cè)液，分別滴入幾滴BaCl₂試液，若有生成，則該試管原來盛的是 溶液，則余下那種便是另一種溶液．

有些蛋白質(zhì)遇濃硝酸變成色；淀粉遇碘水變成色．

蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成，其中甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：NH₂-CH₂-COOH，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH₃-CH（NH₂）-COOH．
請(qǐng)回答下列問題：
（1）丙氨酸和甘氨酸的關(guān)系為：
（2）丙氨酸中所含官能團(tuán)的名稱為
（3）甘氨酸和丙氨酸混合發(fā)生縮合，能生成種二肽化合物．

某廠生產(chǎn)的啤酒、果子酒放置久了會(huì)產(chǎn)生沉淀，從而影響銷售造成產(chǎn)品積壓．經(jīng)化驗(yàn)得知沉淀物是蛋白質(zhì)，為了解決這一問題，提出了兩種方案：
甲：在酒中加入少量蛋白酶（可使蛋白質(zhì)水解的生物催化劑）；
乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶（可使氨基酸氧化的生物催化劑）．
（注：酶具有專一性，即一種酶只能催化一種物質(zhì)反應(yīng)）
請(qǐng)?jiān)u價(jià)這兩種方案：
①方案合理，原因是．
②方案不合理，原因是．

現(xiàn)有四種有機(jī)物：①乙醇    ②苯酚   ③溴乙烷   ④乙烯，其中：
（1）能2步氧化生成乙酸的是．（填寫序號(hào)，下同）．
（2）能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴的是．
（3）一定條件下能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是．
（4）在一定條件下能發(fā)生聚合反應(yīng)的是．