A.還原劑                B.氧化劑?              C.既是氧化劑又是還原劑           D.以上均不是

A.維生素                 B.油脂               C.蛋白質(zhì)                 D.糖類

A.維生素C是水溶性的，在洗菜時容易損失?

B.維生素C怕高溫，加熱時間過長會破壞?

C.維生素C具有還原性，含維生素C的蔬菜存放時間越長，維生素C損失越大?

D.每天通過蔬菜等食物獲得的維生素C就能滿足人體的需要

A.氯化鈉對維持細(xì)胞外液的滲透壓和酸堿平衡，保持體液平衡具有重要作用?

B.碘鹽中的碘酸鉀和氯化鈉作用相同?

C.礦物質(zhì)的作用是構(gòu)成機體組織、調(diào)節(jié)生理機能?

D.氯離子在體內(nèi)參與胃酸的合成

A.維生素都極易溶于水?                                B.維生素C能防治壞血病?

C.服用維生素越多對人體越有好處?                 D.牙齒發(fā)黃、掉渣是因為缺少維生素

A.濃硫酸與水              B.石灰石與水?           C.熟石灰與水              D.氯化鈉與水

A.Mg²⁺?　   　　B.Ca²⁺?　　   　C.Na⁺　　   　D.Fe³⁺?

A.“純凈水”“蒸餾水”“太空水”是最佳飲用水?

B.為消除碘缺乏病，衛(wèi)生部規(guī)定食鹽必須加碘，其中碘以單質(zhì)形式存在?

C.陳年大米用礦物油拋光后，便于儲存和銷售?

D.工業(yè)酒精中含有甲醇，若飲用會造成人的雙目失明

A.綠色食品是綠顏色的食品?

B.有機食品的主要成分是有機物?

C.綠色食品是無公害食品，有機食品不是無公害食品?

D.綠色食品是指在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用化學(xué)物質(zhì)、不使用基因工程技術(shù)而生產(chǎn)的食品

A.根據(jù)維生素的溶解性可以將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類?

B.人體需要的所有維生素都必須從食物中攝取?

C.維生素C具有較強的還原能力，容易被氧化?

D.維生素的作用是維持細(xì)胞的正常功能，調(diào)節(jié)人體新陳代謝?