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科目: 來源: 題型:

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(    )

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色                   B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液分為兩層                   D.反應(yīng)后靜置,反應(yīng)液不分層

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科目: 來源: 題型:

既能發(fā)生水解反應(yīng)又能發(fā)生氫化反應(yīng)的是(    )

A.油酸甘油酯             B.軟脂酸甘油酯               C.油酸              D.乙酸乙酯

 

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科目: 來源: 題型:

下列物質(zhì)中,屬于純凈物的是(    )

A.石油                   B.煤油                   C.甘油               D.牛油

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由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是細(xì)胞的重要組成部分,對(duì)調(diào)節(jié)生命活動(dòng)起積極的作用,磷酸吡醛素(結(jié)構(gòu)如下)能有效地促進(jìn)植物對(duì)氮的吸收。

試完成下列問題:

(1)磷酸吡醛素分子式為____________。

(2)磷酸吡醛素具有的性質(zhì)是____________。

A.能與金屬鈉反應(yīng)                               B.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C.能與FeCl3溶液反應(yīng)                          D.能發(fā)生加成反應(yīng)

E.能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)                       F.能發(fā)生水解反應(yīng)

(3)1 mol磷酸吡醛素能與____________mol NaOH反應(yīng),試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。

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有機(jī)物A的分子式為C57H104O6,在硫酸存在條件下發(fā)生水解反應(yīng):A+3H2O3B+C,其中生成物C中含有3個(gè)羥基,相對(duì)分子質(zhì)量為92,B能與等物質(zhì)的量的NaOH恰好完全中和。則A、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為A__________,C__________。

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油脂A的通式為(R中不含有三鍵)。0.1 mol A與溶有96 g Br2的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)。0.1 mol A完全燃燒時(shí)生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量之和為10.6 mol。求油脂A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,寫出油脂A完全氫化的化學(xué)方程式。

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科目: 來源: 題型:

公元前,古埃及國王胡夫的一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁,與草木灰混合在一起。當(dāng)他將羊油和草木灰捧出去后,洗手時(shí)發(fā)現(xiàn)洗得特別干凈,其原因是什么?

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下列區(qū)分植物油和礦物油的方法中,正確的是(    )

A.加入水中,浮在水面上的為植物油

B.嘗一嘗,能食用的為植物油

C.點(diǎn)燃,能燃燒的為礦物油

D.加入足量的NaOH溶液共煮,不再分層的為植物油

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下列化合物發(fā)生的水解反應(yīng)不可以稱為皂化反應(yīng)的是(    )

A.硬脂酸甘油酯                           B.油酸甘油酯

C.乙酸乙酯                                 D.軟脂酸甘油酯

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油脂皂化后,使肥皂和甘油從混合物里充分分離,應(yīng)加入的試劑是(    )

A.鹽酸                  B.食鹽                 C.水               D.氫氧化鈉

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同步練習(xí)冊(cè)答案