某高級(jí)脂肪酸(飽和)25.6 g恰好與50 mL 2 mol·L^-1氫氧化鈉溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反應(yīng)后的生成物的結(jié)構(gòu)簡式為______________________________。

要證明硬脂酸具有酸性，可采用的正確實(shí)驗(yàn)是(    )

A.把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊試液，溶液變紅

B.把純堿加入硬脂酸并微熱，產(chǎn)生泡沫

C.把硬脂酸加熱熔化，加入金屬鈉，產(chǎn)生氣泡

D.把稀燒堿溶液加入硬脂酸并滴幾滴酚酞試劑，微熱，紅色變淺甚至消失

下列有關(guān)油脂的敘述錯(cuò)誤的是(    )

A.從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑

B.用熱的純堿液可區(qū)別植物油和礦物油

C.硬水使肥皂去污能力減弱是因?yàn)榘l(fā)生了沉淀反應(yīng)

D.生產(chǎn)鹽酸和人造脂肪必須用氫氣作原料

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是(    )

A.加高錳酸鉀酸性溶液，振蕩                       B.加NaOH溶液，煮沸

C.加新制Cu(OH)₂懸濁液，煮沸                   D.加溴水，振蕩

下列物質(zhì)中既能使高錳酸鉀酸性溶液褪色，又能使溴水褪色的是(    )

A.乙酸乙酯                B.油酸                C.乙酸                D.植物油

下列反應(yīng)既是加成反應(yīng)又可看作還原反應(yīng)的是?(    )

A.乙烯水化                                         B.油脂氫化

C.乙醛轉(zhuǎn)化為乙醇                                D.乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸

下列敘述中正確的是(    )

A.牛油是純凈物，它不屬于高分子                  B.牛油是高級(jí)脂肪酸的高級(jí)醇酯

C.牛油可以在堿性條件下加熱水解                  D.工業(yè)上將牛油加氫制造硬化油

某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量的甘蔗渣，對(duì)甘蔗渣進(jìn)行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還能防止環(huán)境污染，現(xiàn)按下列方式進(jìn)行綜合利用。

已知F、H均是具有香味的液體，F(xiàn)為E的三聚物，并且有特殊的六元環(huán)狀對(duì)稱結(jié)構(gòu)。

(1)A的名稱是________________________________________；

F的結(jié)構(gòu)式為________________________________________；

H的同類物的異構(gòu)體還有(寫結(jié)構(gòu)簡式) ______________________________________。

(2)寫出DE的化學(xué)方程式：________________________________________。

寫出BC的離子方程式：__________________________________________。

某廠利用一種天然產(chǎn)物進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中含U、V、W、X等多種化合物。已知①U和W均可與銀氨溶液反應(yīng)，析出金屬銀，而且U是一種單糖。②V是個(gè)單官能團(tuán)化合物，其碳原子數(shù)和X相同。V在濃H₂SO₄作用下經(jīng)加熱得到Y(jié)，Y可以使溴水褪色。③V經(jīng)緩和氧化可生成W。④V和X在少量濃H₂SO₄作用下經(jīng)加熱可得到Z。⑤X的組成為C：40%，H：6.7%，O：53.3%。X含有一個(gè)羧基，450 mg X與0.20 mol·L^-1的NaOH溶液25 mL完全反應(yīng)，X也可和乙酸起酯化反應(yīng)。根據(jù)上述條件完成下列問題：

(1)符合U的一種可能的單糖的結(jié)構(gòu)簡式________________________________________。

(2)X的分子式是________，其所有可能的結(jié)構(gòu)簡式是_____________________________。

(3)V、W、Y、Z的結(jié)構(gòu)簡式分別是：

V________，W________，Y________，Z________。

化合物A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中，它是人體內(nèi)糖代謝的中間體，可由馬鈴薯、玉米淀粉等發(fā)酵制得，A的鈣鹽是人們喜愛的補(bǔ)鈣劑之一。A在某催化劑的存在下進(jìn)行氧化，其產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。如圖所示，在濃H₂SO₄存在下，A可發(fā)生如下反應(yīng)：

試完成下列題目：

(1)化合物的結(jié)構(gòu)簡式：A__________；B__________；C__________。

(2)寫出化學(xué)方程式并注明反應(yīng)類型：

AE：____________________，__________；

AF：____________________，__________。