寫出反應的化學方程式：溴乙烷跟NaHS反應：________．

下圖是一種含有C、H、O、N四種元素的有機物的鍵線模型．(分子中所有的原子及其之間所形成的化學鍵均已全部畫出)

據(jù)此確定：該有機物的其結(jié)構(gòu)簡式為________，化學式為________．

甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式分別為________、________、________，它們在結(jié)構(gòu)上的共同點為________．甘氨酸與NaOH反應的化學方程式為________．甘氨酸還能與鹽酸反應，說明甘氨酸有堿性，則甘氨酸顯堿性的原子團為________，由此可推知丙氨酸、谷氨酸________(填“有”或“沒有”)堿性．

氨基酸分子中均含有羧基(________)和氨基(________)原子團．α-氨基酸分子中的氨基連接在離羧基最近的碳原子上，其通式為．

幾種常見的氨基酸(請寫出其結(jié)構(gòu)式)：

(1)甘氨酸(氨基乙酸)：________．

(2)丙氨酸(α-氨基丙酸)：________．

(3)谷氨酸(α-氨基戊二酸)：________．

在________、________、________、________、________、X射線以及一些有機物或其溶液如福爾馬林(又叫________溶液)、酒精、苯甲酸等作用下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)會改變并發(fā)生凝聚(即發(fā)生________)．蛋白質(zhì)變性后不僅喪失了原有的可溶性，同時也失去了________．利用變性可進行消毒．

在蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機鹽溶液(如________溶液、________溶液等)，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，使之凝聚而從溶液中析出，這種作用叫鹽析．鹽析只是使蛋白質(zhì)暫時失去溶解性而并沒有改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)．利用鹽析可________和________蛋白質(zhì)．

蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是________．

有的蛋白質(zhì)可溶于水，如________、________等；有的蛋白質(zhì)難溶于水，如________、________等．

蛋白質(zhì)是一類結(jié)構(gòu)非常復雜的________化合物，相對分子質(zhì)量從________到________，由________、________、________、________等元素組成．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按不同順序互相結(jié)合而成的．