關(guān)于蛋白質(zhì)性質(zhì)的說(shuō)法中不正確的是

[　　]

A．蛋白質(zhì)溶液加入任何鹽溶液，都會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性

B．蛋白質(zhì)遇到濃硝酸時(shí)(微熱件)會(huì)顯示黃色

C．蛋白質(zhì)被灼燒時(shí)，產(chǎn)生具有燒焦羽毛的氣味

D．蛋白水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸

能用于鑒別淀粉、肥皂和蛋白質(zhì)三種溶液的試劑是

[　　]

A．碘水

B．燒堿溶液

C．濃硝酸

D．溶液

下列過(guò)程中，肯定不可逆的是

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二糖與多糖的共同點(diǎn)是

[　　]

葡萄糖不能發(fā)生的反應(yīng)是

[　　]

有關(guān)糖類物質(zhì)的敘述中正確的是

[　　]

A．凡符合通式化合物一定屬于糖類，不符合此通式的化合物不屬糖類

B．凡具有甜味物質(zhì)都屬于糖類，不具有甜味的物質(zhì)不屬于糖類

C．凡由C、H、O三種素組成的有機(jī)物都屬于糖類

D．糖類物質(zhì)有的具有還原性、有的不具有還原性

下列關(guān)于油脂的說(shuō)法中，不正確的是

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A．油脂屬于酯類

B．油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)

C．油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯

D．油都不能使溴水褪色

具有一個(gè)醇羥基的有機(jī)物A7g與乙酸在一定條件下反應(yīng)后生10.2g乙酸某酯，經(jīng)分析還有1gA剩余，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是

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A．　　　　  B．

C．　　  D．

檢驗(yàn)淀粉是否開(kāi)始水解，可用下列試劑中的

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