Question

【題目】某研究小組在25 ℃、黑暗、無(wú)菌、濕潤(rùn)的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn),測(cè)定大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中糖類(lèi)與蛋白質(zhì)等相關(guān)物質(zhì)的含量變化,結(jié)果如下圖所示。下列敘述正確的是(　　)

A. 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,需將大豆種子一直浸沒(méi)在水中以保持濕潤(rùn)

B. 種子萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類(lèi)分解后轉(zhuǎn)化合成的

C. 可分別用本尼迪特試劑和雙縮脲試劑測(cè)定蛋白質(zhì)與還原糖含量

D. 在此條件下繼續(xù)培養(yǎng),幼苗中蛋白質(zhì)和糖類(lèi)等有機(jī)物含量將增加

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：題目通過(guò)圖示信息顯示了在大豆種子的萌發(fā)過(guò)程中可溶性糖先增加，然后是穩(wěn)定不變的；而總糖的含量是在不斷的下降中的，與之相伴隨的是蛋白質(zhì)合量的增加，由此說(shuō)明糖類(lèi)在種子的萌發(fā)過(guò)程中轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，糖類(lèi)轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)是糖類(lèi)呼吸作用產(chǎn)生的中間產(chǎn)物通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)氨基酸的結(jié)果。

種子萌發(fā)的條件需要充足的水分，適宜的溫度，充足的空氣等；如果完全浸沒(méi)在水中，會(huì)導(dǎo)致缺氧，A錯(cuò)誤；圖中顯示，總糖的含量是在不斷的下降，與之相伴隨的是蛋白質(zhì)含量的增加，由此說(shuō)明糖類(lèi)在種子的萌發(fā)過(guò)程中轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，B正確；蛋白質(zhì)的鑒定應(yīng)用雙縮脲試劑，顏色反應(yīng)為紫色，還原性糖用本尼迪特試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；在25℃、黑暗、無(wú)菌、濕潤(rùn)的條件下，植物只進(jìn)行呼吸作用消耗有機(jī)物，D錯(cuò)誤，故選B。