有一瓶酶試劑，由于標(biāo)簽遺失，不能確定其具體成分。為確定其成分，做了如下6組實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)

加入物質(zhì)

條件

現(xiàn)象

1

2 mL水＋10 mL果汁

室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

2

2 mL該試劑＋10 mL果汁

室溫并振蕩

果汁變得澄清

3

2 mL該試劑＋10 mL果汁

煮沸后降至室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

4

2 mL水＋小段濾紙條

室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

5

2 mL該試劑＋小段濾紙條

室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

6

2 mL該試劑＋小段濾紙條

煮沸后降至室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，該試劑的成分含有________酶，沒(méi)有________酶。

(2)試管2和試管5的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明________________，若要證明該試劑發(fā)揮作用需要適宜的溫度，需選擇________試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

(3)果汁生產(chǎn)中，要解決的兩個(gè)主要問(wèn)題是：

①_____________________________________________________；

②_____________________________________________________。

 

(1)果膠　纖維素

(2)酶具有專(zhuān)一性　2和3

(3)①果肉的出汁率低，耗時(shí)長(zhǎng)

②榨取的果汁渾濁，黏度高，容易發(fā)生沉淀

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)探究

某校生物興趣小組的同學(xué)計(jì)劃運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)鑒定糖尿病患者的尿液，指導(dǎo)老師為培養(yǎng)同學(xué)們的科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，提供了以下材料用具，并要求同學(xué)們先寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案。

材料用具：雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、試管3支、量筒3支、燒杯、酒精燈、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、清水、尿液樣品2瓶（已知其中有一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標(biāo)簽）

以下是某同學(xué)根據(jù)老師要求和以上實(shí)驗(yàn)材料用具設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，其中有些未完成，請(qǐng)你幫他補(bǔ)充完整。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證糖尿病患者的尿液中還有還原糖。

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）取樣：用2支量筒分別從兩瓶尿樣中各取2ml，分別注入2支試管內(nèi)。

（2）取試劑：用量筒先量取2ml的_______________試劑，再取2ml的____________試劑。

（3）樣品與試劑混合：兩次量取的試劑先要_________________，再等量加入到兩支有尿液的試管中，并充分振蕩混合。

（4）水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱，觀察顏色變化。

（5）預(yù)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_____________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：江蘇省啟東中學(xué)2009～2010學(xué)年度第一學(xué)期期中考試 題型：綜合題

（4分）實(shí)驗(yàn)探究
某校生物興趣小組的同學(xué)計(jì)劃運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)鑒定糖尿病患者的尿液，指導(dǎo)老師為培養(yǎng)同學(xué)們的科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，提供了以下材料用具，并要求同學(xué)們先寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案。
材料用具：雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、試管3支、量筒3支、燒杯、酒精燈、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、清水、尿液樣品2瓶（已知其中有一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標(biāo)簽）
以下是某同學(xué)根據(jù)老師要求和以上實(shí)驗(yàn)材料用具設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，其中有些未完成，請(qǐng)你幫他補(bǔ)充完整。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證糖尿病患者的尿液中還有還原糖。
實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）取樣：用2支量筒分別從兩瓶尿樣中各取2ml，分別注入2支試管內(nèi)。
（2）取試劑：用量筒先量取2ml的_______________試劑，再取2ml的____________試劑。
（3）樣品與試劑混合：兩次量取的試劑先要_________________，再等量加入到兩支有尿液的試管中，并充分振蕩混合。
（4）水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱，觀察顏色變化。
（5）預(yù)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_____________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：江蘇省2009～2010學(xué)年度第一學(xué)期期中考試 題型：綜合題

（4分）實(shí)驗(yàn)探究

某校生物興趣小組的同學(xué)計(jì)劃運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)鑒定糖尿病患者的尿液，指導(dǎo)老師為培養(yǎng)同學(xué)們的科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，提供了以下材料用具，并要求同學(xué)們先寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案。

材料用具：雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、試管3支、量筒3支、燒杯、酒精燈、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、清水、尿液樣品2瓶（已知其中有一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標(biāo)簽）

以下是某同學(xué)根據(jù)老師要求和以上實(shí)驗(yàn)材料用具設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，其中有些未完成，請(qǐng)你幫他補(bǔ)充完整。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證糖尿病患者的尿液中還有還原糖。

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）取樣：用2支量筒分別從兩瓶尿樣中各取2ml，分別注入2支試管內(nèi)。

（2）取試劑：用量筒先量取2ml的_______________試劑，再取2ml的____________試劑。

（3）樣品與試劑混合：兩次量取的試劑先要_________________，再等量加入到兩支有尿液的試管中，并充分振蕩混合。

（4）水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱，觀察顏色變化。

（5）預(yù)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_____________________________________________。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

有一瓶酶試劑，由于標(biāo)簽遺失，不能確定其具體成分。為確定其成分，做了如下6組實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)

加入物質(zhì)

條件

現(xiàn)象

1

2 mL水＋10 mL果汁

室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

2

2 mL該試劑＋10 mL果汁

室溫并振蕩

果汁變得澄清

3

2 mL該試劑＋10 mL果汁

煮沸后降至室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

4

2 mL水＋小段濾紙條

室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

5

2 mL該試劑＋小段濾紙條

室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

6

2 mL該試劑＋小段濾紙條

煮沸后降至室溫并振蕩

無(wú)明顯變化

(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，該試劑的成分含有________酶，沒(méi)有________酶。

(2)試管2和試管5的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明________________，若要證明該試劑發(fā)揮作用需要適宜的溫度，需選擇________試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

(3)果汁生產(chǎn)中，要解決的兩個(gè)主要問(wèn)題是：

①_____________________________________________________；

②_____________________________________________________。

 

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