【題目】酸奶是一種對(duì)人體健康有益的發(fā)酵食品，請(qǐng)回答下列與酸奶制作有關(guān)的問(wèn)題：
（1）酸奶制作是一種微生物發(fā)酵過(guò)程，該過(guò)程是以作為培養(yǎng)基，對(duì)發(fā)酵器皿要進(jìn)行處理．
（2）酸奶制作常用乳酸桿菌作為菌種，乳酸桿菌通過(guò)呼吸將糖類轉(zhuǎn)化成乳酸．
（3）如圖甲為某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)酸奶中的乳酸菌時(shí)得到的菌落，它采用的接種方法為 ， 該方法將聚集的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，最終可以得到由形成的菌落，接種時(shí)使用了下圖乙中的（填字母）．
（4）培養(yǎng)時(shí)，還要注意將培養(yǎng)皿放在溫度適宜的環(huán)境中．

【答案】
（1）牛奶；高溫滅菌
（2）無(wú)氧
（3）平板劃線法；稀釋；單個(gè)活菌；AD
（4）倒置
【解析】解：（1）酸奶制作過(guò)程是以牛奶作為培養(yǎng)基，對(duì)發(fā)酵器皿要進(jìn)行高溫滅菌處理．（2）酸奶制作常用乳酸桿菌作為菌種，乳酸桿菌通過(guò)無(wú)氧呼吸將糖類轉(zhuǎn)化成乳酸．（3）圖甲平板中菌落呈線段狀分布，運(yùn)用的平板劃線法，該方法將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，最終可以得到由單個(gè)活菌形成的菌落，接種時(shí)需要使用接種環(huán)，并且每次接種前和接種后均需要酒精燈灼燒滅菌．（4）培養(yǎng)時(shí)，還要注意將培養(yǎng)皿倒置放在溫度適宜的環(huán)境中，防止冷凝水落入培養(yǎng)基而污染培養(yǎng)物． 所以答案是：（1）牛奶 高溫滅菌（2）無(wú)氧（3）平板劃線法 稀釋 單個(gè)活菌 AD（4）倒置

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】美、英研究人員在2002年相繼宣布，“敲除排斥基因”的豬已經(jīng)降生。人們可望利用這種豬大量“生產(chǎn)”適用于移植手術(shù)的器官。在此之前如果把豬器官移植給人體，人類的免疫系統(tǒng)能識(shí)別豬細(xì)胞上的某種物質(zhì)，從而發(fā)生強(qiáng)烈的排異反應(yīng)。該物質(zhì)所處的位置和化學(xué)成分分別是 （ ）

A. 細(xì)胞膜膽固醇 B. 細(xì)胞膜　糖與蛋白質(zhì)的復(fù)合

C. 細(xì)胞質(zhì) 蛋白質(zhì) D. 細(xì)胞核脫氧核糖核酸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人類皮膚中黑色素的多少由兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因（A、a和B、b）所控制；基因A和B可以使黑色素量增加，兩者增加的量相等，并可以累加．若一純種黑人與一純種白人婚配，F(xiàn)1膚色為中間色；若F1與同基因型的異性婚配，F(xiàn)2出現(xiàn)的基因型種類數(shù)和表現(xiàn)型的比例為（ ）
A.3種，3：1
B.3種，1：2：1
C.9種，9：3：3：1
D.9種，1：4：6：4：1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】果蠅的紅眼基因（R）對(duì)白眼基因（r）為顯性，位于X染色體上；長(zhǎng)翅基因（B）對(duì)殘翅基因（b）為顯性，位于常染色體上．現(xiàn)有一只紅眼長(zhǎng)翅果蠅與一只白眼長(zhǎng)翅果蠅交配，F(xiàn)1代的雄果蠅中約有 為白眼殘翅．下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A.親本雄果蠅的基因型為BbXrY
B.F1代出現(xiàn)長(zhǎng)翅雄果蠅的概率為
C.親本產(chǎn)生的配子中含Xr的配子占
D.白眼殘翅雌果蠅能形成bbXrXr類型的次級(jí)卵母細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】已知小麥抗銹病是由顯性基因控制，讓一株雜合子小麥自交得F1，淘汰掉其中不抗銹病的植株后，再自交得F2，從理論上計(jì)算，F(xiàn)2中不抗銹病占植株總數(shù)的

A、1/4 B、1/6 C、1/8 D、1/16

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】黑腹果蠅X染色體存在缺刻現(xiàn)象（缺少某一片斷，用X﹣）．缺刻紅眼雌果蠅（XRX﹣）與白眼雄果蠅（XrY）雜交得F1 ， F1雌雄個(gè)體雜交得F2 ． 已知F1中雌雄個(gè)體數(shù)量比例為2：1，雄性全部為紅眼，雌性中既有紅眼又有白眼．以下分析不合理的是（ ）
A.X﹣與Y結(jié)合的子代會(huì)死亡
B.F1白眼的基因型為XrX﹣
C.F2中雌雄個(gè)體數(shù)量比為
D.F2中紅眼個(gè)體的比例為

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示化合物a和m參與化合物b的構(gòu)成情況，下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 若m為腺嘌呤，則b可能為腺嘌呤核糖核苷酸

B. 在噬菌體、煙草花葉病毒體內(nèi)b均為4種

C. 若a為核糖，m為腺嘌呤，則ADP脫去一個(gè)磷酸后，可形成b

D. 若a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸可存在于HIV中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（ ）

A. 流動(dòng)鑲嵌模型指的是磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以流動(dòng)

B. 大分子物質(zhì)以胞吞胞吐的方式進(jìn)出細(xì)胞，穿過(guò)膜的層數(shù)為0

C. 抗利尿激素可以促進(jìn)腎小管和集合管以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞街匚账?/span>

D. 協(xié)助擴(kuò)散的最大轉(zhuǎn)運(yùn)速率與載體蛋白的數(shù)量有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是生物的有性生殖過(guò)程，據(jù)圖判斷下列敘述正確的是（ ）
A.受精卵中的染色體由精子和卵細(xì)胞各提供一半
B.過(guò)程Ⅱ形成的受精卵的細(xì)胞質(zhì)主要來(lái)自精子
C.同源染色體的分離發(fā)生在過(guò)程I和Ⅱ
D.僅有過(guò)程Ⅰ即可維持親子間染色體數(shù)目的恒定

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