Question

【題目】以下幾種符號代表不同種類的氨基酸：

請回答下列問題：
（1）它們結(jié)構(gòu)的差別在于的不同．
（2）7種氨基酸在細胞的中通過的方式形成一條肽鏈，此過程可形成個肽鍵，得到個水分子，相對分子質(zhì)量減少了 ．
（3）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中 ， 就可改變該肽鏈的性質(zhì)．
（4）若兩個蛋白質(zhì)分子均由兩條（2）中的肽鏈構(gòu)成，那么兩蛋白質(zhì)分子的功能是否一定相同？ ． 為什么？ ．

Answer 1

【答案】
（1）R基
（2）核糖體；脫水縮合；6；6；108
（3）氨基酸的排列順序
（4）不一定相同；因為分別由相同的兩條肽鏈經(jīng)盤曲折疊可形成空間結(jié)構(gòu)不同的兩個蛋白質(zhì)分子
【解析】解：（1）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 ，其結(jié)構(gòu)的差別在于R基團的不同．（2）氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，場所是核糖體；7個氨基酸形成一條肽鏈的過程中脫去的水分子水=氨基酸的個數(shù)﹣肽鏈數(shù)=7﹣1=6個，相對分子質(zhì)量減少18×6=108．（3）氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，形成的肽鏈不同，如果上述肽鏈原長度不變，改變氨基酸的排列順序可以改變肽鏈的性質(zhì)．（4）因為分別由相同的兩條肽鏈經(jīng)盤曲折疊可形成空間結(jié)構(gòu)不同的兩個蛋白質(zhì)分子，所以兩個蛋白質(zhì)分子均由兩條（2）中的肽鏈構(gòu)成，那么兩蛋白質(zhì)分子的功能不一定相同．
【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點和通式和蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識可以得到問題的答案，需要掌握每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．