Question

7．下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（　�。�

• A． 高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應該比溫水好
• B． 洗衣粉中表面活性劑對堿性蛋白酶活性有一定的促進作用
• C． 污漬成分比較復雜時應選用復合加酶洗衣粉以減少用量
• D． 洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用

Answer 1

分析 1、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶．堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落．脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力．
2、影響加酶洗衣粉活性的條件：溫度、pH和水量．影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)地、大小、浸泡和洗滌的時間．
3、酶作用的特點是高效性、專一性和作用條件溫和．

解答 解：A、在一定范圍內(nèi)，適當升高溫度會使酶活性增強，因此溫水洗滌去污效果應該比冷水好，A錯誤；
B、洗衣粉中的表面活性劑對堿性蛋白酶活性沒有促進作用，B錯誤；
C、污漬成分比較復雜時應選用復合加酶洗衣粉以減少用量，C正確；
D、洗衣粉中酶主要是通過使蛋白質(zhì)等水解成可溶性的小分子氨基酸或多肽等，使污跡容易從衣物上脫落，D錯誤．
故選：C．

點評 本題主要考查加酶洗衣粉的相關(guān)知識，意在強化學生對酶的作用特點的識記與理解．對加酶洗衣粉的洗滌原理、溫度和PH對酶活性的影響的綜合理解并把握知識點的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．