Question

如圖為酶催化反應(yīng)效率關(guān)系圖，A→B代表酶催化效率坐標(biāo)：0到100%，A→C代表溫度坐標(biāo)：0到70℃，C→B代表溶液酸堿度坐標(biāo)：pH=0.1到pH=14的范圍，分析合理的是（　　）

• A、JH和HK可以用來體現(xiàn)胃蛋白酶和胰蛋白酶在不同酸堿溶液環(huán)境下的反應(yīng)特點
• B、KG線段所代表的酶，其最適溫度在EF范圍內(nèi)
• C、GK和HK所代表的某酶的催化效率差異，其關(guān)鍵影響因素是溫度
• D、某酶因為溫度改變從JH偏移為JG，那么在AE和EC之間各有一個溫度取值

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：分析題圖：GE和GF代表了（pH均為0.1的條件下）E和F兩個溫度時，催化效率均為G；HJ和HK代表了（溫度均為70℃的條件下）J和K的pH水平，催化效率均為H．GE和GK這兩條線表明：pH為0.1、溫度為E的催化效率與溫度為70℃、pH為K時的催化效率均為G．HE和HK的意思可以同理推知，代表了不同的酶或者酶的濃度發(fā)生了變化．

解答： 解：A、JH和HK代表酸堿度不同，而催化效率相同，所以，可以用來體現(xiàn)胃蛋白酶和胰蛋白酶在不同酸堿溶液環(huán)境下的反應(yīng)特點，A正確；
B、KG線段所代表的酶，酸堿度相同催化效率也相同（G點）但溫度從E到F催化效率相同，根據(jù)酶的催化效率與溫度關(guān)系曲線圖可知E、F催化效率相同，所以其最適溫度在EF范圍內(nèi)，B正確；
C、GK和HK所代表的某酶的催化效率差異，其關(guān)鍵影響因素不是溫度，因為GK和HK酸堿度相同，G和H催化效率不相同，但溫度都是在E點，所以催化效率差異主要原因應(yīng)是酶的濃度，C錯誤；
D、某酶因為溫度改變從JH偏移為JG，H點的催化效率較高，相當(dāng)于最適溫度，根據(jù)酶的催化效率與溫度關(guān)系曲線圖可知在AE和EC之間各有一個溫度取值，D正確．
故選：ABD．

點評：本題考查影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素及各種因素如何影響酶活性．本題的難點在于酶催化反應(yīng)效率關(guān)系圖的分析，前提要求考生掌握溫度和pH影響酶活性的曲線圖，并能結(jié)合本圖對各選項作用準確的判斷．