Question

【題目】請分析下表，回答有關實驗的問題。

（1）A組實驗中所用酒精的作用是_____________。如在高倍鏡下觀察到著色小顆粒，若此時視野較暗，可以通過________________調亮視野．

（2）B組實驗中，應觀察到的實驗現象是________________。必須將斐林試劑______再加入樣液，且必須____________。

（3）C組實驗中，選用的試劑是______________，所有實驗中可使用顯微鏡的是_________(填字母)組的鑒定。

Answer 1

【答案】 洗去浮色 換大光圈或換用凹面鏡 有磚紅色沉淀產生 等量混合均勻 水浴加熱 雙縮脲試劑 A

【解析】試題分析：生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

（1）A組實驗用來檢測脂肪的存在，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。若顯微鏡下的視野較暗，可以通過換大光圈或換用凹面鏡的方法調亮視野。

（2）B組實驗用來檢測還原糖，斐林試劑的兩種成分必須等量混合均勻后再加入還原糖樣液，在水浴加熱的條件下可以產生磚紅色沉淀。

（3）C組實驗用來檢測蛋白質，需要使用雙縮脲試劑，先加A液形成堿性環(huán)境，再加B液產生紫色反應。脂肪的鑒定需要使用顯微鏡，即A組實驗。