Question

（12分）某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式如下面結(jié)構(gòu)所示，請回答下面的問題。

（1）此類物質(zhì)通稱為 ，它是構(gòu)成 的基本單位。

（2）生物界中此類物質(zhì)約有 種， 決定其種類的是通式中的 。若此物質(zhì)中含有兩個氨基，它們的位置應(yīng)分別在 。

（3）當(dāng)它與另一個同類分子結(jié)合時的方式稱為 ，形成的化學(xué)鍵叫做 ，可表示為 ，反應(yīng)后的產(chǎn)物是 。

（4）牛胰島素是由51個此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有 個肽鍵，兩條肽鏈至少含有 個氨基和 個羧基 。

 

Answer 1

(1) 氨基酸 蛋白質(zhì) (2) 20 R 連在中心碳原子上和在R基中

(3)脫水縮合 肽鍵 —CO—NH— 二肽 (4)49 2 2

【解析】

試題分析：（1）由圖可知該物質(zhì)至少含有一個氨基和一個羧基，并且一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，應(yīng)是氨基酸結(jié)構(gòu)通式。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。

（2）根據(jù)R基的不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，如果含有兩個氨基，一個應(yīng)是連在中心碳原子上，一個是在R基中。

（3）氨基酸的一個氨基與另一個氨基酸的羧基會發(fā)生脫水縮合，形成肽鍵，可以表示為-CO-NH-，反應(yīng)后的產(chǎn)物因為是2個氨基酸組成的叫二肽。

（4）51個氨基酸組成2條肽鏈，因含有51-2=49個肽鍵，每條肽鏈至少含有1個氨基和1個羧基，故2條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基。

考點：本題考查蛋白質(zhì)相關(guān)知識，意在考察考生對知識點的理解掌握和應(yīng)用能力。