Question

【題目】以下關(guān)于實驗的描述中，正確的是

A. 利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層

B. 西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C. 在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/span>

D. 在做脂肪的鑒定實驗時，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)澄黃色，于是滴12滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的鹽酸洗去多余的染料

Answer 1

【答案】C

【解析】

磷脂雙分子層屬于亞顯微結(jié)構(gòu)，需借助電子顯微鏡才能觀察到。鑒定還原糖時，應(yīng)選擇富含還原糖，且白色或接近于白色的生物組織。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。在鑒定脂肪的實驗中，制片的流程是：①取最理想的薄片→②在薄片上滴蘇丹Ⅲ染液染色（3min）→③洗去浮色（用50﹪酒精）→④制成臨時裝片。

利用電子顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，A錯誤；西瓜汁有顏色，會對顏色反應(yīng)的觀察產(chǎn)生干擾，不能用作還原糖鑒定的替代材料，B錯誤；稀釋的蛋清液富含蛋白質(zhì)，在其中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙��?/span>C正確；在做脂肪的鑒定實驗時，在花生子葉薄片上滴蘇丹Ⅲ染液染色3min后，需用50﹪酒精溶液洗去浮色，D錯誤。