Question

三鹿牌等嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”——三聚氰胺，如圖為三聚氰胺分子的結(jié)構式。下列有關“假蛋白”的說法，正確的是           

A.三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應                                    

B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高                                          

C.奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量                                        

D.三聚氰胺分子中含有三個肽鍵                                                       

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：據(jù)圖可知，每分子三聚氰胺中含有3個碳原子和6個氮原子，因此，B選項正確；三聚氰胺不具有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應,A、D選項錯誤；在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提高蛋白質(zhì)含量，C選項錯誤。

考點：本題考查三聚氰胺的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。