Question

下列是有關(guān)某種淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，處理方式如表．5min后，向每支試管各加入1mL淀粉溶液，加入后淀粉含量結(jié)果如圖所示．根據(jù)結(jié)果判斷，有關(guān)敘述正確的是（　�。�

試管編號(hào)	試管Ⅰ	試管Ⅱ	試管Ⅲ
pH	8	8	7
溫度	60℃	37℃	37℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
處理時(shí)間	5min	5min	5min

• A、試管Ⅱ的淀粉酶在加入淀粉20min后便失去活性
• B、此種淀粉酶在中性環(huán)境中的催化速率比堿性環(huán)境中的快
• C、在60℃的環(huán)境中此種淀粉酶已失去活性
• D、物質(zhì)甲對(duì)試管Ⅲ中淀粉酶活性的促進(jìn)作用大于試管Ⅱ

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：1、從實(shí)驗(yàn)表格的設(shè)置中看出：試管Ⅰ和試管Ⅱ的溫度不同，試管Ⅱ和試管Ⅲ的PH不同，因此實(shí)驗(yàn)遵循單一變量原則．
2、分析曲線可知：試管Ⅰ加酶后淀粉含量不變，說明此時(shí)酶活性喪失；試管Ⅱ淀粉消失的最快，因此酶活性最強(qiáng)，與試管Ⅰ相比，試管Ⅰ的60℃時(shí)淀粉酶已失活；比較試管Ⅱ和試管Ⅲ可以看出，PH為8更適宜．

解答： 解：A、由II試管可知37℃時(shí)酶活性很強(qiáng)，淀粉迅速水解，且在20min后，淀粉已完全水解，而淀粉酶沒有失去活性，A錯(cuò)誤；
B、II、III試管對(duì)照可說明堿性環(huán)境中淀粉酶催化效率更高，活性更強(qiáng)，B錯(cuò)誤；
C、試管Ⅰ和試管Ⅱ的溫度不同，而試管Ⅰ酶失活，說明在60℃的環(huán)境中此種淀粉酶已失去活性，C正確；
D、圖中看出，物質(zhì)甲對(duì)試管Ⅲ中淀粉酶活性的促進(jìn)作用小于試管Ⅱ，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合圖、表，考查酶特性的探究實(shí)驗(yàn)，著重考查考生的信息轉(zhuǎn)化能力和實(shí)驗(yàn)分析能力，屬于中等難度題．