16．下列關(guān)于酶制劑的說法，不正確的是（　�。�
A．它是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類
B．加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑
C．酶制劑可以反復(fù)使用
D．酶制劑是將某種酶的酶液進(jìn)行干燥處理后，加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑

分析 酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質(zhì)，主要作用是催化食品加工過程中各種化學(xué)反應(yīng)，改進(jìn)食品加工方法．

解答 解：A、酶制劑是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類，A正確；
B、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑，B正確；
C、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，不可以反復(fù)使用，C錯(cuò)誤；
D、酶制劑是將某種酶的酶液進(jìn)行干燥處理后，加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶制劑的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對生物學(xué)問題作出準(zhǔn)確的判斷．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二實(shí)驗(yàn)班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2014•海門市）關(guān)于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的現(xiàn)代觀點(diǎn)是（ ）

A．神經(jīng)調(diào)節(jié) B．體液調(diào)節(jié)

C．神經(jīng)﹣體液調(diào)節(jié) D．神經(jīng)﹣體液﹣免疫調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等．流程如下：

（1）玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可被酵母菌利用發(fā)酵生產(chǎn)酒精．培養(yǎng)酵母菌時(shí)，該水解產(chǎn)物為酵母菌的生長提供碳源．發(fā)酵過程中檢測酵母菌數(shù)量可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法或稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)．
（2）玉米淀粉經(jīng)酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構(gòu)酶的作用下轉(zhuǎn)化成果糖．利用固定化酶技術(shù)可使葡萄糖異構(gòu)酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本．
（3）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增葡萄糖異構(gòu)酶基因時(shí)，需用耐高溫的（Taq）DNA聚合酶催化．PCR一般要經(jīng)歷三十次以上的循環(huán)，每次循環(huán)包括變性、復(fù)性（或退火）和延伸三步．
（4）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅雜菌．為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的作用是增加乳酸菌數(shù)量．
（5）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的過程．該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是（　�。�
A．加大蘋果泥用量B．加大果膠酶用量
C．進(jìn)一步提高溫度D．用玻璃棒進(jìn)行攪拌

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．進(jìn)行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比較”課題研究的實(shí)驗(yàn)步驟中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉
B．在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量的同種污漬污染的衣物
C．用洗衣機(jī)進(jìn)行洗滌，洗滌溫度都為35℃
D．根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)論

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二實(shí)驗(yàn)班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2011•河北區(qū)模擬）下列敘述中，不正確的是（ ）

A．血漿成分滲出毛細(xì)血管就成為組織液

B．組織液滲入毛細(xì)血管就成為血漿

C．組織液滲入毛細(xì)淋巴管就成為淋巴

D．淋巴滲出毛細(xì)淋巴管壁就成為組織液

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．以下有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，不正確的是（　�。�
A．在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)
B．在富含纖維素的環(huán)境中尋找纖維素分解菌，符合生物與環(huán)境相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)
C．在釀酒生產(chǎn)上，常向發(fā)酵罐中加少量尿素，其目的是作為氮源，用于酵母菌合成蛋白質(zhì)和核酸
D．采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法來測定培養(yǎng)液中某活菌數(shù)目

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二實(shí)驗(yàn)班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2014秋•汕頭校級(jí)期末）穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件，當(dāng)穩(wěn)態(tài)遭到破壞，必將引起（ ）

A．酶促反應(yīng)速率的加快 B．兒童患佝僂病

C．細(xì)胞代謝紊亂 D．成年人患肌無力病

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

3．雙鏈DNA分子含有400個(gè)堿基，其中一條鏈上A：T：G：C=1：2：3：4．則有關(guān)該DNA分子的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．該DNA分子中的堿基排列方式有4200種
B．該DNA分子連續(xù)復(fù)制兩次，需要游離的腺嘌呤脫氧核苷酸120個(gè)
C．該DNA分子中4種含氮堿基A：T：G：C=3：3：7：7
D．該DNA分子的一個(gè)堿基改變，不一定會(huì)引起子代性狀的改變

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