Question

8．下面表示某化合物的結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)回答：

（1）該化合物中有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基；
（2）該化合物中由3種氨基酸脫水縮合而成．
（3）該化合物是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成的，水分子中的氫來(lái)自個(gè)氨基和羧基；該化合物中的肽鍵有3個(gè)．
（4）該化合物的名稱是四肽（多肽）．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約為20種．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸殘基之間的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某多肽的結(jié)構(gòu)式，該多肽含有3個(gè)肽鍵（結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-C0-NH-）、4個(gè)R基（從左至右依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₂OH、-CH₃），是由4個(gè)氨基酸形成的四肽、也叫多肽．

解答 解：（1）由以上分析知，構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基（從左至右依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₂OH、-CH₃）中，共有1個(gè)羧基而不含氨基，所以該化合物含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+0=1個(gè)、含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個(gè)．
（2）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基從左至右依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₂OH、-CH₃，R基有3種，所以該化合物由3種氨基酸脫水縮合而成．
（3）該化合物含有4個(gè)R基、3個(gè)肽鍵，是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成的，水分子中的氫來(lái)自個(gè)氨基和羧基；肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-，該化合物中有3個(gè)肽鍵．
（4）該化合物含有4個(gè)R基、3個(gè)肽鍵，是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成的四肽、也叫多肽．
故答案為：
（1）1   2  
（2）3   
（3）4   3   氨基和羧基   3
（4）四肽（多肽）

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基數(shù)脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．