3．在利用酵母菌釀酒過程中，經(jīng)檢測(cè)活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，此時(shí)應(yīng)采取的措施是（　�。�
A．隔絕空氣B．降低溫度C．加緩沖液D．添加新鮮培養(yǎng)基

分析 酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活：在有氧時(shí)，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果；在無氧時(shí)，繁殖速度減慢，但是此時(shí)可以進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒精．在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵．20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．

解答 解：A、酵母菌釀酒過程中，經(jīng)檢測(cè)活菌數(shù)量適宜但卻不生產(chǎn)酒精，說明酵母菌進(jìn)行有氧呼吸進(jìn)而大量繁殖，不能產(chǎn)生酒精，則應(yīng)該隔絕空氣，讓酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，A正確；
B、利用酵母菌釀酒過程中活菌數(shù)量適宜說明溫度條件適宜，B錯(cuò)誤；
C、酵母菌釀酒過程中活菌數(shù)量適宜說明pH環(huán)境條件適宜，不需要加緩沖液，C錯(cuò)誤；
D、酵母菌釀酒過程中活菌數(shù)量適宜說明培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，不需要添加新鮮培養(yǎng)基，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作，重點(diǎn)考查果酒的制作，要求考生掌握酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的原理及條件，關(guān)鍵是理解酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．將從預(yù)先注射了某種抗原的小鼠脾臟中獲得的B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞混合，加入PEG促融后，再將這些混合物分裝于細(xì)胞培養(yǎng)板的小孔中培養(yǎng)（如圖所示），則小孔中的培養(yǎng)物不可能出現(xiàn)的結(jié)果是（　　）
A．細(xì)胞分裂繁殖，產(chǎn)生抗體，專一性抗體檢驗(yàn)呈陰性
B．細(xì)胞分裂繁殖，產(chǎn)生抗體，專一性抗體檢驗(yàn)呈陽性
C．沒有活細(xì)胞，產(chǎn)生抗體
D．沒有活細(xì)胞，不產(chǎn)生抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．DNA連接酶的作用是（　�。�
A．子鏈與母鏈間形成氫鍵B．黏性末端之間形成氫鍵
C．脫氧核糖和磷酸之間的連接D．脫氧核苷酸與DNA單鏈的連接

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河南三門峽市高二上學(xué)期入學(xué)考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖甲、乙分別表示反射弧組成和神經(jīng)纖維局部放大的示意圖，相關(guān)說法正確的是（ ）

A．在甲圖中，①②分別表示感覺神經(jīng)末梢和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢

B．根據(jù)神經(jīng)纖維受到刺激的瞬間膜內(nèi)外電荷的分布情況，判斷乙圖中的a、c為興奮部位

C．乙圖中在神經(jīng)元細(xì)胞膜內(nèi)局部電流方向都是由b流向a、c

D．甲圖中的①接受刺激產(chǎn)生的興奮以電信號(hào)的形式在反射弧上進(jìn)行單向傳導(dǎo)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河南三門峽市高二上學(xué)期入學(xué)考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是反射弧示意圖，其中E表示感受器，以下敘述中正確的是 ( )

A．①處進(jìn)行電刺激，則在A、E兩處均能測(cè)到膜電位變化

B．②處進(jìn)行電刺激，則該處膜內(nèi)電位將由正電位變?yōu)樨?fù)電位

C．②處進(jìn)行電刺激，則B處將會(huì)出現(xiàn)興奮傳導(dǎo)現(xiàn)象

D．①處進(jìn)行電刺激，能引起C處釋放神經(jīng)遞質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖表示菊花的嫩枝和月季的花藥離體培養(yǎng)過程，請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問題．

（1）對(duì)菊花來說，要選取生長旺盛的嫩枝來進(jìn)行組織培養(yǎng)．對(duì)月季來說，適宜花粉培養(yǎng)的時(shí)期是花粉應(yīng)處于單核期．為確定該花粉是否處于該時(shí)期，最常用的方法是醋酸洋紅法．
（2）植物組織培養(yǎng)過程中A為脫分化，愈傷組織的特點(diǎn)排列疏松，高度液泡化的薄壁細(xì)胞．在培養(yǎng)嫩枝組織和花粉的培養(yǎng)基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有細(xì)胞分裂素和生長素．
（3）月季的花藥培養(yǎng)與菊花的嫩枝組織培養(yǎng)不同，從植物產(chǎn)生的途徑來說，花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示外，還可以通過胚狀體階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的差別主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．一對(duì)夫婦均正常，且他們的雙親也都正常，但雙方都有一白個(gè)化病的弟弟，求他們婚后生白化病孩子的概率是（　�。�
A．$\frac{1}{3}$B．$\frac{2}{3}$C．$\frac{1}{6}$D．$\frac{1}{9}$

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)表明，轉(zhuǎn)入了海蜇綠色熒光蛋白基因的轉(zhuǎn)基因鼠，在紫外線的照射下能像海蜇一樣的發(fā)光．請(qǐng)回答下列問題：
（1）已知的綠色熒光蛋白基因是從海蜇體細(xì)胞中提取出的一種基因，提取它時(shí)通常利用的酶是限制性內(nèi)切酶．
（2）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA時(shí)，需要在反應(yīng)體系中添加的有機(jī)物質(zhì)有引物、模板DNA、4種脫氧核糖核苷三磷酸和熱穩(wěn)定DNA聚合（或Taq）酶，擴(kuò)增過程可以在PCR擴(kuò)增儀中完成．
（3）若將含海蜇綠色熒光蛋白基因的重組質(zhì)粒導(dǎo)入豬胎兒成纖維細(xì)胞中，則常用的方法是顯微注射技術(shù)．
（4）欲進(jìn)一步將已導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的豬胎兒成纖維細(xì)胞培養(yǎng)成帶有綠色熒光蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)基因豬，還需利用
細(xì)胞核移植（或體細(xì)胞核移植）技術(shù)，將導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的豬胎兒成纖維細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核的豬的卵母細(xì)胞中，從而形成重組細(xì)胞，再進(jìn)一步培養(yǎng)成早期胚胎，通過胚胎移植技術(shù)轉(zhuǎn)移到豬的子宮中，從而得到綠色熒光蛋白轉(zhuǎn)基因克隆豬．
（5）科學(xué)家在某種植物中找到了抗枯萎病的基因，并用基因工程的方法將該基因?qū)虢鸩杌ㄈ~片細(xì)胞的染色體DNA上，經(jīng)培養(yǎng)長成的植株具備了抗病性，這說明目的基因（或抗枯萎病基因）已表達(dá)．如果把該基因?qū)肴~綠體DNA中，將來產(chǎn)生的配子中不一定（填“一定”或“不一定”）含有抗病基因．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北省高二上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列屬于人在寒冷環(huán)境中的身體變化是（ ）

①皮膚血管收縮

②增加皮膚的血流量

③汗腺分泌增多

④汗液幾乎不分泌

⑤代謝活動(dòng)增強(qiáng)

A．①④⑤ B．①②⑤ C．④⑤ D．②③

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