【題目】下列關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗的說法，正確的是

①果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用重鉻酸鉀來檢驗

②檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

③泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定

④測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

A. ① B. ①②

C. ①②③ D. ①②④

【答案】B

【解析】橙色的重鉻酸甲溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色，①正確；醋酸是一種弱酸，有酸味，可以品嘗或用pH試紙鑒定，②正確；測定亞硝酸鹽含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)重氮化反應(yīng)后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，③錯誤；將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量，④錯誤。綜上分析，B項正確，A、C、D三項均錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于核DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄的敘述，錯誤的是（ ）

A. 在細(xì)胞分裂間期，DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄可在同一場所進行

B. 兩過程中發(fā)生堿基配對差錯均會引起性狀的改變

C. 在一個細(xì)胞周期中，DNA只復(fù)制一次，基因可多次轉(zhuǎn)錄

D. 一個基因轉(zhuǎn)錄時的模板鏈?zhǔn)枪潭ú蛔兊?/span>

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下對于 DNA 復(fù)制的敘述錯誤的是（ ）

A. 復(fù)制時 DNA 的兩條長鏈完全解開，然后復(fù)制

B. 復(fù)制時嚴(yán)格遵循堿基互補配對原則

C. 一邊解旋一邊合成，同時進行

D. 新合成的 DNA 分子中總是有一條長鏈來源于親代 DNA 分子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】對某校學(xué)生進行調(diào)查時發(fā)現(xiàn),男性色盲占學(xué)生總數(shù)的7%,而女性色盲僅占總數(shù)的0.5%,女性攜帶者占總數(shù)的13.5%,抽查的學(xué)生中男女比例為1:1,該人群中XB的基因頻率為

A. 43% B. 64% C. 73% D. 86%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】薩頓依據(jù)“基因和染色體的行為存在明顯的平行關(guān)系”，而提出“基因是由染色體攜帶著從親代傳遞給下一代”的假說，下列不屬于他所依據(jù)的“平行”關(guān)系的是

A. 基因和染色體在體細(xì)胞中都是成對存在的，在配子中都只含有成對中的一個

B. 非等位基因在形成配子時自由組合；非同源染色體在減數(shù)分裂過程中也自由組合

C. 作為遺傳物質(zhì)的DNA是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長鏈盤繞形成的

D. 基因在雜交過程中保持完整性和獨立性；染色體在配子形成和受精過程中，也有相對穩(wěn)定的形態(tài)結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】二倍體水稻的粳性與糯性是一對相對性狀，已知粳性花粉遇碘呈藍紫色，糯性花粉遇碘呈紅褐色。高莖粳稻與矮莖糯稻雜交，F1均為高莖粳稻。若用F1驗證基因的分離定律，下列方法不合理的是 ( )

A. F1的花粉粒用碘液處理，統(tǒng)計藍紫色與紅褐色花粉粒的比例

B. F1與矮莖糯稻雜交，統(tǒng)計后代高莖與矮莖植株的比例

C. F1自交，統(tǒng)計自交后代中高莖與矮莖植株的比例

D. 將F1的花藥離體培養(yǎng)，統(tǒng)計植株上粳米和糯米的比例

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸一定時間，過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定量蔗糖和瓊脂，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)基。

回答下列問題：

（1）M培養(yǎng)基若用于真菌的篩選，則培養(yǎng)基中應(yīng)加入鏈霉素抑制___________的生長，加入了鏈霉素的培養(yǎng)基屬于___________培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基允許_________________________生長，___________________其他種類微生物生長

（2）M培養(yǎng)基中的馬鈴薯浸出液為微生物生長提供了多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)類型除氮源外還有___________（答出兩點即可）。氮源進入細(xì)菌后，可參與合成的生物大分子有___________（答出兩點即可）。

（3）若在M培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖，接種土壤濾液并培養(yǎng)，平板上長出菌落后可通過加入顯色劑篩選出能產(chǎn)生淀粉酶的微生物，加入的顯色劑是___________。

（4）甲、乙兩位同學(xué)用稀釋涂布平板法測定某一土壤樣品中微生物的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下得到以下結(jié)果：

甲同學(xué)涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是110、140和149，取平均值133。

乙同學(xué)涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是27、169和176，取平均值124。

有人認(rèn)為這兩位同學(xué)的結(jié)果中，乙同學(xué)的結(jié)果可信度低，其原因是：_____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一個初級精母細(xì)胞在減數(shù)分裂第一次分裂時，有一對同源染色體不發(fā)生分離；所形成的次級精母細(xì)胞減數(shù)分裂的第二次分裂正常。另一個初級精母細(xì)胞在減分裂的第一次分裂正常；減數(shù)分裂的第二次分裂時兩個次級精母細(xì)胞中，有一個次級精母細(xì)胞的1條染色體的姐妹染色單體沒有分開。以上兩個初級精母細(xì)胞可產(chǎn)生染色體數(shù)目不正常的配子(以下簡稱為不正常的配子)。上述兩個初級精母細(xì)胞減數(shù)分裂的最終結(jié)果應(yīng)當(dāng)是

A. 兩者產(chǎn)生的配子全部都不正常

B. 前者產(chǎn)生一半不正常的配子，后者產(chǎn)生的配子都不正常

C. 兩者都只產(chǎn)生一半不正常的配子

D. 前者產(chǎn)生全部不正常的配子，后者只產(chǎn)生一半不正常的配子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)免疫的敘述,正確的是()

A. 免疫能力低可能會引起人體穩(wěn)態(tài)失衡，免疫能力越強越有利于穩(wěn)態(tài)的維持

B. 吞噬細(xì)胞可吞噬病原體,如果能夠在溶酶體作用下徹底分解清除,則屬于非特異性免疫

C. B細(xì)胞在淋巴因子的作用下快速產(chǎn)生大量的抗體

D. 過敏反應(yīng)發(fā)作迅速，反應(yīng)強烈，但消退較慢

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同步練習(xí)冊答案