蘋(píng)果醋是指以蘋(píng)果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋(píng)果原醋，再兌以蘋(píng)果汁等原料而成的飲品。它既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來(lái)非常爽口。蘋(píng)果醋還能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏，是目前大眾非常喜愛(ài)的飲品。圖30是蘋(píng)果醋的制作簡(jiǎn)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）過(guò)程①起作用的微生物是__________，過(guò)程②和過(guò)程③中起作用的微生物都是_______________，這兩種微生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________________________________________。

（2）過(guò)程②和過(guò)程③中微生物分解的碳源不同，分別是__________、___________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果醋易和鈣形成_______________，有利于促進(jìn)鈣的吸收，預(yù)防和治療鈣缺乏癥。

（4）工業(yè)生產(chǎn)的蘋(píng)果醋飲料中要將過(guò)程②和過(guò)程③中的微生物去除，原因是_______________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆河北省滄州市高三上第三次周測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于探素DNA是遺傳物質(zhì)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述，正確的是

A.格里菲思實(shí)驗(yàn)中肺炎雙球菌R型轉(zhuǎn)化為S型是基因突變的結(jié)果

B.格里菲思實(shí)驗(yàn)證明了DNA是肺炎雙球菌的遺傳物質(zhì)

C.赫爾希和蔡斯實(shí)驗(yàn)中T2噬菌體的DNA是用32P直接標(biāo)記的

D.赫爾希和蔡斯實(shí)驗(yàn)證明了DNA是T2噬菌體的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆貴州省銅仁市高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在某種牛中，基因型為AA的個(gè)體的體色是紅褐色的，aa為紅色的�；蛐蜑锳a的個(gè)體中，雄牛是紅褐色的，而雌牛則為紅色。一頭紅褐色的母牛生了一頭紅色小牛，這頭小牛的性別及基因型為（ ）

A．雄性或雌性，aa B．雄性，Aa

C．雌性，Aa D．雌性，aa或Aa

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆貴州省銅仁市高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為乙醇在人體內(nèi)的代謝過(guò)程。下列相關(guān)敘述，正確的是（ ）

A．乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸發(fā)生的氧化反應(yīng)，均由同一種氧化酶催化。

B．體內(nèi)乙醇濃度越高，與乙醇分解相關(guān)的酶促反應(yīng)速率越快

C．乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的[H]可與氧結(jié)合生成水，同時(shí)釋放能量

D．正常生理情況下，人體分解乙醇的速率與環(huán)境溫度呈正相關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆貴州省銅仁市高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將TMV型病毒的蛋白質(zhì)與HRV型病毒的RNA結(jié)合在一起，組成一個(gè)組合型病毒，用其感染煙草，則在煙草體內(nèi)分離出的子代病毒為（ ）

A．TMV型蛋白質(zhì)和HRV型RNA B．HRV型蛋白質(zhì)和TMV型RNA

C．TMV型蛋白質(zhì)和TMV型RNA D．HRV型蛋白質(zhì)和HRV型RNA

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆貴州省兩校高三上學(xué)期適應(yīng)性月考（一）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

姜黃素是從姜科植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，具有抗癌、抗氧化等作用。用姜黃素治療肝癌患者，發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞聚集在分裂間期，并誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。下列說(shuō)法不正確的是（ ）

A.姜黃素抗癌的機(jī)理可能是抑制DNA分子的復(fù)制

B.姜黃素可能引起癌細(xì)胞內(nèi)調(diào)亡蛋白的高表達(dá)

C.細(xì)胞發(fā)生癌變是因?yàn)榛蛲蛔儺a(chǎn)生了癌基因

D.黃姜素還具有防止細(xì)胞衰老的功能

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆福建省高三上開(kāi)學(xué)分班考試?yán)砭C生物卷（解析版） 題型：綜合題

某豆科植物種子萌發(fā)過(guò)程中CO2釋放和O2吸收速率的變化趨勢(shì)如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）在12～24h期間，呼吸速率逐漸增強(qiáng)，在此期間呼吸作用的主要方式是___________呼吸，該呼吸方式在細(xì)胞中發(fā)生的部位是___________，其產(chǎn)物是___________。

（2）從第12h到胚根長(zhǎng)出期間，萌發(fā)種子的干物質(zhì)總量會(huì)___________，主要原因是____________。

（3）胚根長(zhǎng)出后，萌發(fā)種子的___________呼吸速率明顯升高。

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆浙江省臺(tái)州市高三9月選考科目教學(xué)質(zhì)量評(píng)估生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是某植物在晴天和陰天兩種不同的環(huán)境條件下，凈光合速率隨時(shí)間變化的曲線，下列敘述正確的是

A.由a～b段可以看出，此時(shí)限制葉片光合速率的主要環(huán)境因素是光照強(qiáng)度和CO2濃度

B.在f～h對(duì)應(yīng)時(shí)段，植物體內(nèi)有機(jī)物總量的變化情況是先減少后增加

C.h～i段的變化可能與植物體內(nèi)脫落酸的含量增加有關(guān)

D.j點(diǎn)時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)光合速率等于呼吸速率

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆江西省高三上周練生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪一實(shí)例能說(shuō)明微量元素是生命活動(dòng)所必需的（ ）

A. Mg是葉綠素不可缺少組成成分 B. 油菜缺少B時(shí)只開(kāi)花不結(jié)果

C. 哺乳動(dòng)物血液中Ca2+鹽含量太低會(huì)抽搐 D. 人體內(nèi)Mn的含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)失調(diào)

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