12．有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質(zhì)牛奶中添加有毒物質(zhì)--三聚氰胺，因?yàn)樵撐镔|(zhì)中氮元素含量較高，而牛奶中蛋白質(zhì)的含量是通過雙縮脲測定蛋白氮的數(shù)值來估算的．這些檢查出的氮元素主要存在于（　�。�
A．-NH-CO-B．-NH2-C00H-C．NH-COD．NH2-COOH

分析 組成蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸中的N存在于氨基中，氨基酸在脫水縮合反應(yīng)過程中，氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫去1分子水，形成肽鍵，氨基酸的殘基由肽鍵連接形成多肽鏈，根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測N元素主要存在的部位．

解答 解：由脫水縮合反應(yīng)可知，組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過肽鍵（-CO-NH-）連接，一條肽鏈中含有的肽鍵數(shù)是該肽鏈的氨基酸個(gè)數(shù)減1，一條肽鏈中至少含有一個(gè)氨基，蛋白質(zhì)中的N存在于肽鍵和氨基之中，由于肽鍵數(shù)遠(yuǎn)多于氨基數(shù)，因此蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵即-CO-NH-之中．
故選：A．

點(diǎn)評 本題的知識點(diǎn)是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)和根據(jù)脫水縮合反應(yīng)形成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測蛋白質(zhì)中N的主要存在部位，對氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北文安一中高二上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

血漿中的1個(gè)葡萄糖分子進(jìn)入組織細(xì)胞被徹底氧化分解，需要穿過幾層細(xì)胞膜

A．5層 B．3層

C．6層 D．4層

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．在人體內(nèi)，酶、激素、受體和神經(jīng)遞質(zhì)四類物質(zhì)共同的特征是（　　）
A．均在起作用后就被滅活B．均由活細(xì)胞產(chǎn)生
C．均是蛋白質(zhì)D．均是調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的信息分子

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．關(guān)于下列圖解的理解不正確的是（　�。�
A．基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)表現(xiàn)在圖中的④⑤
B．③⑥過程表示受精作用過程
C．圖中由于③過程的隨機(jī)性，基因型為Aa的子代占所有子代的$\frac{1}{2}$
D．圖2子代中aaBB的個(gè)體在aaB_占$\frac{1}{16}$

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列對核糖體的敘述正確的是（　�。�
A．是細(xì)胞中唯一含有尿嘧啶的細(xì)胞器
B．僅分布在真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中
C．不含磷脂，因此不含有磷元素
D．其形成與核仁密切相關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．科學(xué)家為了研究細(xì)胞膜上蛋白A的功能，選用細(xì)胞膜中缺乏此蛋白的非洲爪蟾卵母細(xì)胞進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)處理及結(jié)果見表．（等滲溶液為適宜濃度的溶液，能維持細(xì)胞的正常形態(tài)功能．低滲溶液為低濃度溶液，細(xì)胞在低滲溶液中會(huì)吸水．各組實(shí)驗(yàn)都按照步驟一、步驟二的順序進(jìn)行．）
實(shí)驗(yàn)組號步驟一：在等滲溶液中進(jìn)行的處理步驟二：在低滲溶液中測定卵母細(xì)胞的水通透速率（cm/s×10-4）
Ⅰ向卵母細(xì)胞注入微量水（對照）27.9
Ⅱ向卵母細(xì)胞注入某種RNA以指導(dǎo)合成蛋白A210.0
Ⅲ將部分Ⅱ組細(xì)胞放入含HgCl2的等滲溶液中80.7
Ⅳ將部分Ⅲ組細(xì)胞放入含試劑M的等滲溶液中188.0
（1）將Ⅰ組卵母細(xì)胞放入低滲溶液后，水分子經(jīng)滲透（自由擴(kuò)散）作用穿過細(xì)胞膜進(jìn)入卵母細(xì)胞．
（2）將指導(dǎo)合成蛋白A的某種RNA注入Ⅱ組卵母細(xì)胞一定時(shí)間，該RNA指導(dǎo)合成的蛋白A進(jìn)入細(xì)胞膜后，使卵母細(xì)胞在低滲溶液中體積迅速增大，推測蛋白A可能促進(jìn)水分子的運(yùn)輸．
（3）與Ⅱ組細(xì)胞相比，Ⅲ組細(xì)胞對水的通透性明顯降低，說明HgC12對蛋白A的功能有抑制作用．
（4）比較Ⅲ、Ⅳ組的結(jié)果，表明試劑M能夠使蛋白A的功能部分恢復(fù)．推測HgC12沒有改變蛋白A分子的氨基酸序列，而是破壞了蛋白A分子的空間結(jié)構(gòu)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．從某動(dòng)物產(chǎn)生的精子中提取出四個(gè)，經(jīng)測定基因型分別為AB、Ab、aB、ab，若不考慮交叉互換與基因突變，下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
A．這四個(gè)精子至少來自兩個(gè)精原細(xì)胞
B．這四個(gè)精子可能來自同一個(gè)精原細(xì)胞
C．AB、ab不可能來自同一個(gè)次級精母細(xì)胞
D．AB、Ab不可能來自同一個(gè)初級精母細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．回答下列問題
（1）蘇丹Ш染液能將脂肪染成橘黃色．鑒定蛋白質(zhì)的試劑是雙縮脲試劑．
（2）利用甲基綠、吡羅紅染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布．該實(shí)驗(yàn)的正確操作順序是④②③①⑤．
①染色�、谒狻、蹧_洗涂片�、苋】谇簧掀ぜ�(xì)胞制片�、萦^察
（3）用顯微鏡觀察葉綠體和線粒體實(shí)驗(yàn)時(shí)，可直接在高倍鏡下看到的是葉綠體，另一種細(xì)胞器需用健那綠試劑染色后呈藍(lán)綠色色方可觀察到．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)呼吸作用的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．蛔蟲進(jìn)行無氧呼吸
B．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞只能進(jìn)行無氧呼吸
C．長跑時(shí)，人體產(chǎn)生的二氧化碳是有氧呼吸和無氧呼吸的共同產(chǎn)物
D．乳酸菌無氧呼吸又稱為發(fā)酵

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