Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實(shí)驗(yàn)過程中每小時(shí)測(cè)定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成如圖所示坐標(biāo)圖。據(jù)此下列說法中正確的是(　　)

A. 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6∶5

B. 甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5 h和第3 h無(wú)氧呼吸速率最快

C. 甲發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有氧氣存在時(shí)酵母菌無(wú)法進(jìn)行無(wú)氧呼吸

D. 該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

【答案】B

【解析】試題當(dāng)酵母菌進(jìn)行需氧呼吸時(shí)，根據(jù)需氧呼吸的反應(yīng)式可知，消耗1 mol O2可產(chǎn)生1 mol CO2；當(dāng)酵母菌進(jìn)行厭氧呼吸時(shí)，根據(jù)反應(yīng)式可知，生成1 mol酒精的同時(shí)產(chǎn)生1 mol CO2；再結(jié)合曲線圖可以計(jì)算出，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲發(fā)酵罐中的CO2量為6＋18＝24 (mol)，乙發(fā)酵罐中的CO2量為15 mol，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的CO2量之比為8∶5，故A錯(cuò)誤；酵母菌厭氧呼吸的速率最快，即產(chǎn)生酒精的速率最快，結(jié)合圖示可知曲線的斜率最大時(shí)酒精產(chǎn)生的速率最快，甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生酒精的速率最快時(shí)分別約為第5小時(shí)和第3小時(shí)，故B正確；從圖中曲線可知，甲發(fā)酵罐中約在第2小時(shí)開始產(chǎn)生酒精，而O2約在第4小時(shí)才被消耗完，故C錯(cuò)誤；當(dāng)O2達(dá)到一定濃度時(shí)，酵母菌不再進(jìn)行厭氧呼吸，而酵母菌只有進(jìn)行厭氧呼吸才能產(chǎn)生酒精，故D錯(cuò)誤。