下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是

A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B.果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋

C.在腐乳制作過程中起作用的主要是毛霉

D.含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳

C

【解析】參與果酒發(fā)酵的酵母菌是真核生物，有線粒體；參與果醋發(fā)酵的醋酸菌是原核生物，無線粒體。果酒制成后需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中同時(shí)要通入無菌空氣，再制作果醋。含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳。在腐乳制作過程中起作用的主要是毛霉。

考點(diǎn)： 果酒、果醋和腐乳制作

考點(diǎn)分析： 考點(diǎn)1：生物技術(shù)在食品加工及其他方面應(yīng)用 試題屬性

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某家庭中，丈夫正常，妻子患有某種單基因遺傳病，兩個(gè)女兒正常。下列有關(guān)判斷正確的是

A．該遺傳病為隱性遺傳病 B．兩個(gè)女兒的基因型相同

C．致病基因位于x染色體上 D．兩個(gè)女兒的基因型可能不同

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年浙江富陽二中高二上學(xué)期第三次質(zhì)量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列與細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)的敘述，正確的是

A.細(xì)菌細(xì)胞中不存在既含有蛋白質(zhì)又含有核酸的結(jié)構(gòu)

B.衰老細(xì)胞中的線粒體數(shù)量和體積均隨年齡增大而減小

C.人肝臟細(xì)胞的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有氧化酒精和合成磷脂的作用

D.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體所合成的蛋白質(zhì)，會(huì)運(yùn)送到高爾基體，然后全部運(yùn)送到細(xì)胞外

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年江蘇阜寧中學(xué)高二上第三次階段檢測生物試卷（選修）（解析版） 題型：綜合題

（8分）國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每升飲用水中大腸桿菌不超過3個(gè)。某小組欲通過實(shí)驗(yàn)來檢測自來水中大腸桿菌的含量，已知大腸桿菌在伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基培養(yǎng)，大腸桿菌菌落呈深紫色。請根據(jù)下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟回答問題。

(1) 配制培養(yǎng)基：配制伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基時(shí)，除蛋白胨、乳糖、伊紅、美藍(lán)等原料外，還需要水、無機(jī)鹽和________。在這些成分中，能為大腸桿菌提供氮源的是________。攪拌加熱至完全溶解后調(diào)節(jié)________，分裝到錐形瓶。

(2) 倒平板：配制好的培養(yǎng)基用____________法滅菌后，待培養(yǎng)基冷卻到50℃左右倒平板。平板冷凝后應(yīng)將平板______ __放置，以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基。

(3) 接種：在右圖的系列稀釋操作中(101、102、103表示稀釋倍數(shù))，依次將1 mL液體移入下一個(gè)盛有________mL蒸餾水的試管中。過程a所用的接種方法為 。

(4) 觀察與計(jì)數(shù)：通過一段時(shí)間的培養(yǎng)，觀察統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)皿表面深紫色菌落的數(shù)目，結(jié)果如圖所示，則自來水樣本中大腸桿菌超標(biāo) 萬倍

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年江蘇阜寧中學(xué)高二上第三次階段檢測生物試卷（選修）（解析版） 題型：選擇題

圖為某一生態(tài)系統(tǒng)的能量金字塔，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分別代表不同的營養(yǎng)級，E1、E2代表能量的形式。下列敘述正確的是

A.Ⅰ為生產(chǎn)者

B.Ⅳ為分解者

C.E1為太陽能，E2為熱能

D.能量可在食物鏈中循環(huán)利用

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年江蘇阜寧中學(xué)高二上第三次階段檢測生物試卷（選修）（解析版） 題型：選擇題

如圖表示有限環(huán)境中某一種群增長的曲線。下列有關(guān)敘述正確的是

①K值是環(huán)境條件所允許達(dá)到的種群數(shù)量最大值

②在K值時(shí)，種群的增長率最大

③如果不考慮遷入遷出等其它因素，在K值時(shí)出生率等于死亡率

④假設(shè)這是魚的種群，當(dāng)種群達(dá)到K值時(shí)開始捕撈，

可持續(xù)獲得最高產(chǎn)量

A．①② B．①④ C．①③ D．③④

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在細(xì)胞免疫中起主要作用的淋巴細(xì)胞是

A．T細(xì)胞 B．B細(xì)胞 C．吞噬細(xì)胞 D．造血干細(xì)胞

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下列關(guān)于生產(chǎn)者的敘述，不正確的是

A．都位于能量金字塔同一營養(yǎng)級 B．一定能固定CO2

C．都與生態(tài)系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)換有關(guān) D．一定是植物

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年湖南省益陽市高一12月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

由DNA分子蘊(yùn)藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后．得到的化學(xué)物質(zhì)是（ ）

A．氨基酸、葡萄糖、堿基 B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖

C．核糖、堿基、磷酸 D．脫氧核糖、堿基、磷酸

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