下列物質中遇斐林試劑并水浴加熱時產生磚紅色的是（　�。�
A、蔗糖B、麥芽糖
C、淀粉D、纖維素
考點：檢測還原糖的實驗
專題：
分析：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖等）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖、纖維素等）．
解答： 解：A、蔗糖是非還原糖，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，A錯誤；
B、麥芽糖屬于還原糖，能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，B正確；
C、淀粉屬于非還原糖，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，C錯誤；
D、纖維素屬于非還原糖，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，D錯誤．
故選：B．
點評：本題考查檢測還原糖的實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示生物體內四種有機物的組成，依據(jù)主要功能分析回答下列問題．

（1）E在動物細胞中是指
 
．
（2）F是指
 
，除圖中提及的功能外，在哺乳動物體內F還具有
 
等功能．等質量的E和F比較，氫含量更多的是
 
（填字母）．
（3）在細胞核內，主要由G和H構成的結構是
 
．
（4）C分子之間通過
 
（以化學結構表示）連接形成G．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列對生物體中有關化合物的鑒定實驗，不正確的是（　�。�
選項鑒定對象試劑產生顏色水浴加熱生物材料
A淀粉碘液藍色無馬鈴薯
B還原糖斐林試劑磚紅色需要甘蔗的莖
C蛋白質雙縮脲試劑紫色不需要豆?jié){
D脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色不需要花生
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來源： 題型：

棉花中儲存能量的物質有（　�。�
A、淀粉和脂肪
B、淀粉和纖維素
C、脂肪和纖維素
D、糖原和纖維素

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于基因和染色體關系的敘述，錯誤的是（　�。�
A、染色體是基因的主要載體
B、基因在染色體上呈線性排列
C、一條染色體上有多個基因
D、染色體就是由基因組成的

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于核酸的敘述正確的是（　　）
A、是一切生物的遺傳物質
B、是生物的儲能物質
C、組成他的基本單位是氨基酸
D、只存在于細胞核中

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列細胞的內環(huán)境相似的一組是（　�。�
A、淋巴細胞和毛細淋巴管壁細胞
B、肝細胞和肌細胞
C、毛細血管壁細胞和肺泡壁細胞
D、毛細淋巴管壁細胞和毛細血管壁細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

細胞學說揭示了（　　）
A、植物細胞和動物細胞的區(qū)別
B、人們對于細胞的認識是一個艱難曲折的過程
C、細胞為什么要產生新細胞
D、生物體結構的統(tǒng)一性

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于基因的敘述中，不正確的是（　�。�
A、基因是有遺傳效應的DNA片段，是遺傳物質的基本單位
B、每個染色體一般含有一個DNA分子，每個DNA分子上有許多基因
C、每個DNA分子片段都是一個基因
D、基因是DNA上有一定功能的特定堿基排列順序

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