Question

7．分析有關(guān)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化的資料，回答問(wèn)題．
（1）人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除右圖中所示以外，還有其它物質(zhì)也是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水、無(wú)機(jī)鹽、維生素（寫出三種）
（2）三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)共有的代謝終產(chǎn)物是CO₂和H₂O．
（3）氨基酸要轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷愋杞?jīng)過(guò)[⑤]脫氨基作用，在該過(guò)程中，還會(huì)形成氨，該物質(zhì)將在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩�，再主要�?jīng)腎臟排出體外．
（4）該圖所示的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最終來(lái)源是光合作用（生理過(guò)程），其相互轉(zhuǎn)化的樞紐是丙酮酸（填一種物質(zhì)名稱）．
（5）某男生身高165cm，體重80kg，他在減肥過(guò)程中只吃米飯，不吃葷菜，但其體重有增無(wú)減，這主要是發(fā)生了圖中的[②]過(guò)程．醫(yī)生在其減肥后檢查認(rèn)為該男生營(yíng)養(yǎng)不良，可能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是必需氨基酸．某女生則在減肥過(guò)程中采用“饑餓療法”，就是不吃飯，即便是吃東西也吃得很少，結(jié)果經(jīng)常出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、四肢無(wú)力等癥狀，這是因?yàn)轲囸I導(dǎo)致血糖含量降低（50～60mg/dL）而得不到補(bǔ)充，從而出現(xiàn)低血糖早期癥狀．因此，減肥應(yīng)當(dāng)在保證正常的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)前提下，通過(guò)控制飲食，并加強(qiáng)鍛煉來(lái)進(jìn)行．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：A表示脂肪，B表示糖類，C表示氨基酸，D表示蛋白質(zhì)．
蛋白質(zhì)分為必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中可能合成的氨基酸；必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中不能合成的氨基酸．并且氨基酸在人體內(nèi)不能貯存，而人體每天都有一定量的蛋白質(zhì)分解和合成，因此攝入一定量的蛋白質(zhì)才能滿足人體所需．

解答 解：（1）人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有六大類，分別是水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素．
（2）三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)細(xì)胞呼吸，徹底氧化分解后，共有的代謝終產(chǎn)物是CO₂和H₂O．
（3）氨基酸要轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷愋杞?jīng)過(guò)⑤脫氨基作用，形成含氮部分和不含氮部分．其中含氮部分形成氨，并在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩�，再主要�?jīng)腎臟排出體外．
（4）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最終來(lái)源是光合作用，其相互轉(zhuǎn)化的樞紐是細(xì)胞呼吸過(guò)程中產(chǎn)生的丙酮酸．
（5）在人體細(xì)胞內(nèi)，過(guò)多的糖類能轉(zhuǎn)化成脂肪，主要是發(fā)生了圖中的②過(guò)程．醫(yī)生在其減肥后檢查認(rèn)為該男生營(yíng)養(yǎng)不良，可能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是必需氨基酸．某女生則在減肥過(guò)程中采用“饑餓療法”，就是不吃飯，即便是吃東西也吃得很少，結(jié)果經(jīng)常出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、四肢無(wú)力等癥狀，這是因?yàn)轲囸I導(dǎo)致血糖含量降低（50～60mg/dL）而得不到補(bǔ)充，從而出現(xiàn)低血糖早期癥狀．因此，減肥應(yīng)當(dāng)在保證正常的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)前提下，通過(guò)控制飲食，并加強(qiáng)鍛煉來(lái)進(jìn)行．
故答案為：
（1）水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
（2）CO₂和H₂O
（3）⑤脫氨基   氨    尿素   
（4）光合作用   丙酮酸
（5）②必需氨基酸     饑餓導(dǎo)致血糖含量降低（50～60mg/dL）而得不到補(bǔ)充，從而出現(xiàn)低血糖早期癥狀      鍛煉

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合生物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變示意圖，考查物質(zhì)代謝的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)圖能力和識(shí)記能力；理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問(wèn)題．