Question

為了進(jìn)一步增強(qiáng)洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有關(guān)問題：

(1)根據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、________________。

(2)堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的________。

(3)下圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說明，根據(jù)你所學(xué)習(xí)的有關(guān)知識，解釋注意事項(xiàng)

③的原因：________________________________________________________________。

 

 

(4)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關(guān)探究實(shí)驗(yàn)，請據(jù)表回答：

臉盆編號	洗滌物 (等量)	洗滌 溫度	洗衣粉 (等量)	水量	洗凈所 需時(shí)間
1	油污布	45℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了____________原則。

②若1號實(shí)驗(yàn)組，洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，請分析最可能的原因是

________________________________________________________________________。

(5)添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列衣料中的________。

①棉織品�、诿�織品　③腈綸織品�、苄Q絲織品�、轀炀]織品�、掊\綸織品

 

Answer 1

(1)(堿性)脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶　(2)多肽(氨基酸)　(3)酶的催化作用受溫度影響，30～50℃是洗衣粉中的酶適宜溫度范圍，70℃以上酶會失活　(4)①單一變量原理、對照　②洗衣粉中酶變性或失效(合理答案即可)(5)②④

 

本題考查“探討加酶洗衣粉的洗滌效果”實(shí)驗(yàn)的有關(guān)知識。污垢中的血漬、奶漬、

油污、土豆泥的主要成分分別是蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和纖維素，因此要在洗衣粉中添加

相應(yīng)的水解酶。蛋白酶能將蛋白質(zhì)水解為易溶于水的多肽和氨基酸，使衣物清潔。洗衣

粉中添加的酶是蛋白質(zhì)，在高溫下會變性失活，在30～50℃時(shí)酶具有較高的催化活性。

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的1、2兩組或3、4兩組只是在洗衣粉種類上不同，而1、3或2、4兩組則

只是溫度不同，這體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對照原則和單一變量原則。若1號實(shí)驗(yàn)組和2號實(shí)

驗(yàn)組的洗凈時(shí)間接近，說明1號中的酶沒有起到預(yù)期的作用，可能是酶失活。毛織品和

蠶絲品的主要成分是蛋白質(zhì)，會被蛋白酶水解，不能用加酶洗衣粉洗滌。