Question

【題目】已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶，脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)，回答有關(guān)問題：

（1）顯微觀察時，微生物A菌體中的油脂通�？捎�__________染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用__________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取。

（2）若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用__________直接計數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用__________法進(jìn)行計數(shù)。

（3）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個溫度中，__________℃條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定酶的最適溫度，應(yīng)圍繞__________℃設(shè)計后續(xù)實驗。

Answer 1

【答案】 蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ） 萃取法 血細(xì)胞計數(shù)板 稀釋涂布平板 45 40

【解析】試題分析：植物有效成分的提取可用蒸餾法、壓榨法或萃取法，因為植物油不揮發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應(yīng)采用壓榨法或萃取法。測定微生物細(xì)胞數(shù)量的方法很多，有分光光度法、顯微鏡直接計數(shù)法（也稱血細(xì)胞計數(shù)板法）和稀釋涂布平板計數(shù)法；分光光度法比較簡便，易操作，但是會使數(shù)據(jù)嚴(yán)重偏大。若要測定培養(yǎng)液中微生物的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用血球計數(shù)板直接計數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用稀釋涂布平板法進(jìn)行計數(shù)。測定微生物數(shù)量，可以用顯微鏡直接計數(shù)或稀釋涂布平板法。

（1）微生物A菌體中的油脂通�？捎糜锰K丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ檢測，蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色。萃取法是指利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從另一溶劑所組成的溶液里提取出來的操作方法，微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用萃取法從菌體中提取。

（2）若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用血球計數(shù)板直接計數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用稀釋涂布平板法進(jìn)行計數(shù)。

（3）降解10g油脂所需的酶量越多，該酶的活性越小，由題干可知，45℃條件下，所需要的酶量最多，酶活力最小。40℃條件下，所需的酶量最小，酶的活性最高，為了進(jìn)一步確定酶的最適溫度，應(yīng)圍繞40℃設(shè)計后續(xù)實驗。