Question

9．除哪項外，其余各項都可以通過質(zhì)壁分離和復(fù)原加以鑒定？（　�。�

• A． 成熟的植物細(xì)胞能進行滲透吸水
• B． 蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素的親水性依次遞減
• C． 原生質(zhì)層和細(xì)胞壁伸縮性的大小
• D． 成熟植物細(xì)胞死活

Answer 1

分析 質(zhì)壁分離利用了滲透作用原理，滲透作用的發(fā)生需要兩個條件：半透膜和濃度差，成熟的植物細(xì)胞中的原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，細(xì)胞液與外界溶液之間產(chǎn)生濃度差．
質(zhì)壁分離的外因：外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層．

解答 解：A、成熟的植物細(xì)胞能進行滲透失水和吸水，從而發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，A正確；
B、質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗的原理是滲透作用，而蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素的親水性是通過吸脹吸水實現(xiàn)的，因此無法通過實驗鑒定其親水性，B錯誤；
C、由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁伸縮性大，從而出現(xiàn)了質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象，C正確；
D、死亡的成熟植物細(xì)胞的細(xì)胞膜喪失了選擇透過性，不會發(fā)生質(zhì)壁分離及其復(fù)原，D正確．
故選：B．

點評 本題考查質(zhì)壁分離和復(fù)原的應(yīng)用，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，難度不大，屬于易錯題．1、植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離：當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細(xì)胞就會通過滲透作用而失水，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮．由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細(xì)胞壁分離．2、質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，細(xì)胞就會通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質(zhì)層進入到細(xì)胞液中，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，緊貼細(xì)胞壁，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)．