在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)中，必須不斷地調(diào)整PH，原因是（　　）
①在發(fā)酵過(guò)程中，溶液的PH會(huì)發(fā)生變化
②當(dāng)PH呈酸性時(shí)，谷氨酸的產(chǎn)量會(huì)下降
③不調(diào)整PH，培養(yǎng)液中生產(chǎn)的谷氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)．
A、①②B、①③C、②③D、①②③
考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物
專(zhuān)題：
分析：1、微生物細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)主要是通過(guò)控制酶的作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因?yàn)槿魏未x途徑都是一系列酶促反應(yīng)構(gòu)成的．微生物細(xì)胞的代謝調(diào)節(jié)主要有兩種類(lèi)型，一類(lèi)是酶活性調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)的是已有酶分子的活性，是在酶化學(xué)水平上發(fā)生的；另一類(lèi)是酶合成的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)的是酶分子的合成量，這是在遺傳學(xué)水平上發(fā)生的．
2、谷氨酸產(chǎn)生菌發(fā)酵的最適pH在7.0～8.0．但在發(fā)酵過(guò)程中，隨著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，代謝產(chǎn)物的積累，培養(yǎng)液的pH會(huì)不斷變化．如隨著氮源的利用，放出氨，pH會(huì)上升；當(dāng)糖被利用生成有機(jī)酸時(shí)，pH會(huì)下降．
解答： 解：①在發(fā)酵過(guò)程中，隨著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，代謝產(chǎn)物的積累，溶液的PH會(huì)發(fā)生變化，①正確；
②當(dāng)糖被利用生成有機(jī)酸時(shí)，pH會(huì)下降會(huì)抑制相關(guān)酶的活性，導(dǎo)致谷氨酸的產(chǎn)量會(huì)下降，②正確；
③不調(diào)整PH，培養(yǎng)液中生產(chǎn)的谷氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)，如纈氨酸等，③正確．
所以，①②③正確．
故選：D．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查谷氨酸的發(fā)酵過(guò)程，強(qiáng)化強(qiáng)化學(xué)生對(duì)谷氨酸分解的理解和運(yùn)用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

丙氨酸的R基是-CH3，丙氨酸的H原子和N原子個(gè)數(shù)分別為（　�。�
A、7、3B、7、1
C、5、2D、9、1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

Ⅰ．二倍體結(jié)球甘藍(lán)的紫色葉對(duì)綠色葉為顯性，控制該相對(duì)性狀的兩對(duì)等位基因（A、a和B、b）分別位于3號(hào)和8號(hào)染色體上．表是純合甘藍(lán)雜交實(shí)驗(yàn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：
親本組合F1株數(shù)F2株數(shù)
紫色葉綠色葉紫色葉綠色葉
①紫色葉×綠色葉121045130
②紫色葉×綠色葉89024281
請(qǐng)回答：
（1）結(jié)球甘藍(lán)葉色性狀的遺傳遵循
 
規(guī)律．
（2）表中組合①的兩個(gè)親本基因型為
 
，理論上組合①的F2紫色葉植株中，純合體所占的比例為
 
．
（3）表中組合②的親本中，紫色葉植株的基因型為
 
．若組合②的F1與綠色葉甘藍(lán)雜交，理論上后代的表現(xiàn)型及比例為
 
．
Ⅱ．果蠅的眼色由兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因（A、a和B、b）控制，其中B、b僅位于X染色體上．A和B同時(shí)存在時(shí)果蠅表現(xiàn)為紅眼，B存在而A不存在時(shí)為粉紅眼，其余情況為白眼．一只純合粉紅眼雌蠅與一只白眼雄果蠅雜交，F(xiàn)1代全為紅眼．
（1）親代雌果蠅的基因型為
 
，F(xiàn)1代雌果蠅能產(chǎn)生
 
種基因型的配子．
（2）將F1代雌雄果蠅隨機(jī)交配，所得F2代粉紅眼果蠅中雌雄比例為
 
，在F2代紅眼雌果蠅中雜合子占的比例為
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是某家族遺傳病系譜圖．如果Ⅲ6與有病女性結(jié)婚，則生育正常男孩的概率是（　　）
A、
5
6
B、
1
3
C、
1
8
D、
1
6

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

請(qǐng)分析回答下列與玉米遺傳變異的有關(guān)問(wèn)題：
（1）玉米長(zhǎng)果穗（H）對(duì)短果穗（h）為顯性，黃粒（F）對(duì)白粒（f）為顯性，兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳．現(xiàn)有甲（HHFF）、乙（hhFF）、丙（HHff）三個(gè)品系的純種玉米．
①將甲與短果穗白粒植株雜交得F1，F(xiàn)1再與某植株雜交，后代的表現(xiàn)型及比例為長(zhǎng)果穗黃粒：短果穗黃粒=3：1，那么某植株的基因型是
 
．
②為提高產(chǎn)量，在生產(chǎn)中使用的玉米種子都是雜交種．現(xiàn)有長(zhǎng)果穗白粒和短果穗黃粒兩個(gè)玉米雜合子品種，為了達(dá)到長(zhǎng)期培育長(zhǎng)果穗黃粒（HhFf）玉米雜交種的目的，科研人員設(shè)計(jì)了如圖的快速育種方案．

圖中的處理方法A和B分別是指
 
、
 
．以上育種過(guò)程中所依據(jù)的兩個(gè)遺傳原理是
 
．
（2）甜玉米比普通玉米（普通甜）蔗糖含量高，前者由位于9號(hào)染色體上的隱性基因d控制．基因e對(duì)d有增強(qiáng)效應(yīng)：ee和Ee分別使甜玉米蔗糖含量提高100%（超級(jí)甜）和25%（比較甜），EE則無(wú)效．為了探究d和e的遺傳是否遵循自由組合定律，可用普通玉米（DdEe）與超級(jí)甜玉米雜交，然后測(cè)定所結(jié)子粒的蔗糖含量：
①若表現(xiàn)型及其比例為
 
，則d和e的遺傳遵循自由組合定律；
②若實(shí)際結(jié)果是子粒僅有普通甜和超級(jí)甜兩種，且數(shù)量大致相等，則親本中普通玉米的兩對(duì)基因同在9號(hào)染色體上．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

DDTt×ddtt（遺傳遵循自由組合定律），其后代中能穩(wěn)定遺傳的占（　　）
A、100%B、50%
C、25%D、0

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示果蠅某一條染色體上的幾個(gè)基因，錯(cuò)誤的敘述是（　　）
A、基因在染色體上呈線(xiàn)性排列
B、基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段
C、朱紅眼基因和深紅眼基因是一對(duì)等位基因
D、基因決定果蠅的性狀

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列幾種生物學(xué)現(xiàn)象產(chǎn)生的機(jī)理依次屬于（　�。�
①給小白鼠注射一定量的胰島素后，小白鼠休克；
②當(dāng)細(xì)菌進(jìn)入人體后，機(jī)體產(chǎn)生特異性的抗體與之結(jié)合，從而抑制細(xì)菌繁殖；
③小狗聽(tīng)到主人叫“花花“，就奔向主人；
④有的人吃了某種海鮮會(huì)腹痛、腹瀉、嘔吐，有的人吸入某種花粉便打噴嚏、鼻塞等．
A、體液調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)、反射、過(guò)敏反應(yīng)
B、體液調(diào)節(jié)、細(xì)胞免疫、激素調(diào)節(jié)、過(guò)敏反應(yīng)
C、體液調(diào)節(jié)、過(guò)敏反應(yīng)、反射、自身免疫病
D、反射、自身免疫、體液調(diào)節(jié)、免疫缺陷病

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

擬南芥是一種自花傳粉植物，染色體數(shù)目為2n=10，是一種特別理想的遺傳學(xué)研究材料．?dāng)M南芥作為實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)點(diǎn)不包括（　�。�
A、染色體數(shù)目少，便于顯微鏡觀(guān)察和計(jì)數(shù)
B、個(gè)體較小，適合于實(shí)驗(yàn)室大量種植
C、生命周期很短，子代數(shù)量多
D、自花傳粉，野生型基因高度純合

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