【題目】工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞壁以提高出果汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學生設計了如下實驗，下列相關實驗步驟的說法錯誤的是（　　）

A. 圖A表示將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，放在水浴鍋中恒溫處理

B. 圖B將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合，繼續(xù)保溫處理

C. 該實驗的自變量是圖A中的水浴溫度，因此實驗中圖B水浴溫度要保持恒定

D. 該實驗的因變量為圖C量筒中果汁的量或澄清度

【答案】C

【解析】

果膠是植物細胞的細胞壁的主要組成成分。在果汁生存中，果膠不僅影響出汁率，還會使果汁渾濁。果膠酶的作用是能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清。果膠酶并不特指某種酶，是能夠分解果膠的一類酶的總稱。酶活性的影響因素主要有溫度、pH和酶的抑制劑等。

圖A表示將果膠酶與蘋果泥分裝與不同試管，避免果汁和果膠酶混合時影響混合物溫度，從而影響果膠酶活性，A正確；圖B將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合，繼續(xù)保溫處理，保持反應溫度恒定，B正確；該實驗的自變量是溫度，應設計多組實驗，并保證圖A和圖B中水浴溫度一致，C錯誤；該實驗的因變量為圖C量筒中果汁的量或澄清度，D正確。

故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某家族遺傳系譜圖。設甲病顯性基因為 A，隱性基因為 a；乙病顯性基因為 B，隱性基因為 b。據(jù)查Ⅰ-1 體內(nèi)不含乙病的致病基因。

（1）甲病的遺傳方式為_____；乙病的遺傳方式為_____。

（2）Ⅰ-1 的基因型是_____，Ⅰ-2 能產(chǎn)生_____種卵細胞。

（3）Ⅱ-7 和Ⅱ-8 婚配，他們生一個患甲病孩子的幾率是_____。

（4）若Ⅱ-7 和Ⅱ-8 生了一個同時患兩種病的孩子，那么他們再生一個正常男孩的幾率是_____。

（5）苯丙酮尿癥是由控制某種酶的基因異常而引起的，這說明基因和性狀的關系是_____。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】結(jié)合下圖分析下列說法正確的是

A．若判斷甲是否進行有氧呼吸，依據(jù)的是細胞中是否含有結(jié)構(gòu)①

B．若判斷乙是否為植物細胞，不能僅依據(jù)細胞中是否含有結(jié)構(gòu)②

C．用電子顯微鏡觀察，不能區(qū)分細胞甲和細胞乙是否為原核生物

D．根據(jù)細胞是否含有結(jié)構(gòu)③，可將甲、乙、丙分為真梭生物、原核生物兩種生物類群

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞膜在結(jié)構(gòu)、功能上的特性依次是（ ） ①選擇透過性②流動性③主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)組成④信息交流⑤控制物質(zhì)出入
A.②①
B.③①
C.③④
D.②⑤

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體內(nèi)CO2通過體液的傳送對生命活動進行的調(diào)節(jié)屬于（）

A.神經(jīng)調(diào)節(jié)B.激素調(diào)節(jié)C.體液調(diào)節(jié)D.免疫調(diào)節(jié)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將有關生物材料直接制成臨時裝片，用普通光學顯微鏡可以觀察到的現(xiàn)象是（ ）
A.花生子葉細胞中有橘黃色的脂肪顆粒
B.人的口腔上皮細胞中線粒體數(shù)目較多
C.黑藻小葉片中的葉綠體有內(nèi)外兩層膜
D.紫色洋蔥的外表皮細胞有細胞壁

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)模式圖。

據(jù)圖回答下列問題：

(1)生活垃圾中的蚯蚓、細菌和真菌屬于分解者，作用是______________________。

(2)根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)中分解者的作用，若要采用生物方法處理生活垃圾，在確定處理生活垃圾的方案時，通常需要考慮的因素可概括為3個方面，即___________。

(3)該農(nóng)田如果沒有人的管理，農(nóng)田很快長滿雜草，此為___________演替，抵抗力穩(wěn)定性變___________(強/弱)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】釀酒廠常用酸性脲酶去除酒精類飲品中的尿素，以改善酒精類飲品的品質(zhì)。請回答下列問題：

（1）從土壤中篩選酸性脲酶生產(chǎn)菌，其培養(yǎng)基的主要成分有葡萄糖、尿素、瓊脂等，從功能上分析，該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基的氮源來自_________。

（2）篩選和純化酸性脲酶生產(chǎn)菌常用的兩種接種方法是___________和_____________。配制濃度梯度為10-1的系列稀釋液時，需用移液管將lmL菌液移入盛有____mL蒸餾水的試管中。

（3）對同一濃度的酸性脲酶生產(chǎn)菌稀釋液，分別用血球計數(shù)板計數(shù)和稀釋涂布平板法計數(shù)，若不存在實驗誤操作，則前者的數(shù)量_______（多于／等于／小于）后者，其原因是________________________。

（4）若用海藻酸鈉固定含酸性脲酶的細菌時，應將海藻酸鈉溶液和細胞混合滴入溶液中。下表是不同濃度海藻酸鈉形成的凝膠珠狀況，從表中看出，海藻酸鈉的濃度應選用__________g／dL。若利用固定化酶技術，它的優(yōu)點是___________________。

海藻酸鈉質(zhì)量濃度（g/dL）

凝膠強度

凝膠氣泡量

成球難度

凝珠形狀

1.0

中

沒有

較易

扁圓形

2.0

中

少量

易

圓球形

3.0

強

較多

稍難

有托尾

4.0

強

大量

難

難成球形

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】煙草是重要的經(jīng)濟作物，TMV的感染會導致其大幅度減產(chǎn)。絞股藍細胞中含有抗煙草花葉病毒(TMV)基因，可以合成一種抗TMV蛋白，故絞股藍葉片對TMV具有抗感染性。研究人員利用轉(zhuǎn)基因技術培育出了抗TMV的煙草，主要流程如圖所示。

(1)科學家首先從絞股藍細胞中提取抗TMV基因轉(zhuǎn)錄的RNA，然后合成目的基因。圖中過程①表示___________。構(gòu)建基因表達載體時，應在目的基因的兩端安插上___________和終止子，還要添加___________酶能識別切割的堿基序列。

(2)由圖分析，在過程③構(gòu)建的重組Ti質(zhì)粒上應該含有的標記基因是___________基因，將重組Ti質(zhì)粒導入煙草體細胞的方法是______________________。

(3)在過程⑤培養(yǎng)基中除含有卡那霉素及植物必需的各種營養(yǎng)成分外，還必須添加___________，以保證受體細胞能培養(yǎng)成再生植株。

(4)過程⑥可采取___________的方法，檢測植株是否合成了抗TMV蛋白。在個體水平的鑒定過程中，可通過___________的方法來確定植株是否具有抗性。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案