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下列關于發(fā)酵過程產物檢驗的說法，正確的是（ ）

①果汁發(fā)酵是否產生酒精，可用重鉻酸鉀來檢驗 ②檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定 ③泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定 ④測定果酒、果醋的產生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

A．① B．①② C．①②③ D．①②④

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．研究發(fā)現(xiàn)，基因IPA1發(fā)生某種突變后，會使水稻穗粒數和千粒重（一千粒種子的重量）增加，同時莖稈變得粗壯，增強抗倒伏能力．科學家將突變后的IPA1基因導入常規(guī)水稻品種，可以使其產量增加10%以上．如圖表示培育該水稻新品種的簡易流程，請回答下列問題．

（1）與傳統(tǒng)的雜交育種相比較，通過基因工程育種具有明顯的優(yōu)勢，一方面能定向培育生物新品種、新類型，另一方面能打破邊緣雜交不親和的障礙．
（2）圖中步驟①是基因工程的核心步驟，其構建“重組質粒”的目的是使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在，能遺傳給后代，并表達和發(fā)揮作用．
（3）限制酶Bam HⅠ的識別序列和切點是-G↓GATCC-，在土壤農桿菌Ti質粒上有該酶的一個切點．一個Ti質粒分子經Bam HⅠ切割前后，分別含有0、2個游離的磷酸基團．Ti質粒被限制酶Bam HⅠ切割后所形成的黏性末端是GATC-．
（4）步驟④所依據的原理是植物細胞的全能性．如在該過程中，愈傷組織在誘導生根的培養(yǎng)基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是培養(yǎng)基中生長素類物質用量和細胞分裂素類物質用量的比值偏低．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖是在調查某生態(tài)系統(tǒng)中一生物種群數量時，計算當年種群數量與前一年總群數量的比值（λ）而繪制的曲線圖，據圖分析，正確的是（　　）
A．0-4年內該生物群落未發(fā)生演替現(xiàn)象
B．在第8年時該生物種群數量最少
C．約在12年左右該生物種群增長速率最大
D．20年后該生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性可能減少

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科目：高中生物 來源：2015-2016河北邢臺市高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關科學史的敘述，正確的是（ ）

A．施萊登和施旺提出一切生物都是細胞發(fā)育而來

B．格里菲思以小鼠和肺炎雙球菌為材料證明了DNA是遺傳物質

C．摩爾根用假說一演繹法證明了果蠅白眼基因位于X染色體上

D．薩克斯用同位素標記法證明了光合作用的產物除氧氣外還有淀粉

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科目：高中生物 來源：2015-2016貴州思南中學高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

山楂酒具有活血、補氣、健脾等功效，對恢復體力、增加精力、促進食欲有較顯著的功效。下面為山楂酒制作的有關過程。請分析回答下列問題。

主要原料 山楂

設備 榨汁機、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等

制作過程 山楂經充分水洗，用榨汁機榨汁。將山楂汁倒入發(fā)酵桶中，經7～10 d的發(fā)酵，即成果酒。將經過發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內，存在地下室里，進行30 d的再發(fā)酵。并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進行陳釀，陳釀期間，要堅持倒桶（換桶），并保持酒桶常滿，即得原汁山楂酒

（1）請寫出山楂酒制作的原理（用反應式表示）___________ ___________。

（2）與山楂酒發(fā)酵有關的微生物主要是__________，在山楂酒制作中菌種的主要來源是______________。

（3）發(fā)酵的溫度應該在________℃，在發(fā)酵過程中要先通氣后密封，原因是：_____________________________________________

（4）檢驗是否產生酒精可在酸性條件下，用___________試劑檢測。

（5）若要進一步制作果醋，應在發(fā)酵液中加入____________菌種。

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科目：高中生物 來源：2015-2016貴州思南中學高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于植物組織培養(yǎng)中滅菌操作的敘述中，錯誤的是（ ）

A．外植體可以用酒精消毒 B．鑷子等器械需用酒精滅菌

C．操作者雙手需用酒精消毒 D．培養(yǎng)基需高壓蒸汽滅菌

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科目：高中生物 來源：2015-2016貴州思南中學高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是（ ）

A．愈傷組織是一團有特定結構和功能的薄壁細胞

B．二倍體植株的花粉經脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株

C．用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子

D．植物耐鹽突變體可通過添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得

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科目：高中生物 來源：2015-2016廣東汕頭市高二上學期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下面圍繞加酶洗衣粉進行的探究實驗中，最合理的是

A．探究加酶洗衣粉的最適使用溫度時，設置0 ℃、37 ℃、100 ℃三組自變量

B．探究加酶洗衣粉的洗滌效果時，設置不同種類加酶洗衣粉進行相互對照

C．探究加酶洗衣粉的最適用量時，要注意控制實驗中衣物的污染程度、洗滌時間和洗滌方式等無關變量

D．探究不同水質對加酶洗衣粉洗滌效果的影響時，一定要設置蒸餾水這一實驗組

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科目：高中生物 來源：2015-2016安徽師范大學附屬中學高一上期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于組成細胞的化合物的敘述中正確的是（ ）

A．糖類、固醇、氨基酸、核苷酸都含有基本元素C、H、O、N

B．細胞中無機鹽離子的含量對維持細胞的酸堿平衡有重要作用

C．蛋白質具有調節(jié)作用，如胰島素和酶等

D．DNA與蛋白質構成的染色體是細胞核中的遺傳物質

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