向一定濃度的淀粉溶液中加人適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻試管中溶液后可觀察到的變化現(xiàn)象應(yīng)該是（    ）

A．產(chǎn)生紅黃色沉淀          B．溶液呈藍(lán)色         C．溶液呈紫色         D．溶液不變化

答案C

【解析】：題干中起干擾作用的信息是“向淀粉溶液中加入唾液淀粉酶”，盡管試管中有還原糖——麥芽糖生成，但由于沒有斐林試劑，所以不會(huì)有磚紅色沉淀生成。由于沒加碘液，不會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色。而唾液淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。所以與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來源：唐山一中2006－2007學(xué)年度第一學(xué)期期中考試高三生物 題型：013

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管內(nèi)溶液變化現(xiàn)象應(yīng)該是

[　　]

A．產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．溶液呈藍(lán)色

C．溶液呈紫色

D．溶液不變色

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科目：高中生物 來源： 題型：

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管中溶液的變化現(xiàn)象應(yīng)該是                              （    ）

       A．產(chǎn)生磚紅色沉淀         B．溶液呈藍(lán)色   

C．溶液呈紫色        D．溶液不變化

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科目：高中生物 來源：2010年全國大聯(lián)考（大綱）高考預(yù)測試卷理綜生物試題 題型：選擇題

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管中溶液的變化現(xiàn)象應(yīng)該是                              （    ）

  A．產(chǎn)生磚紅色沉淀                              B．溶液呈藍(lán)色   

C．溶液呈紫色                                    D．溶液不變化

 

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科目：高中生物 來源：2010年全國大聯(lián)考（大綱）高考預(yù)測試卷理綜生物試題 題型：單選題

向一定濃度的淀粉溶液中加入適量的唾液淀粉酶，37℃水浴保溫后再加入適量的雙縮脲試劑，搖勻觀察試管中溶液的變化現(xiàn)象應(yīng)該是                             （   ）

A．產(chǎn)生磚紅色沉淀B．溶液呈藍(lán)色
C．溶液呈紫色D．溶液不變化

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