Question

（10分，每空一分）我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物有 個氨基和 個羧基。

（2）該化合物是由 個氨基酸失去 分子水而形成的，這樣的反應叫做 ，該化合物叫 肽。在形成時，相對分子質(zhì)量減少了 。

（3）腦啡肽水解后可產(chǎn)生 種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是

（4）其單位的結(jié)構(gòu)通式為

Answer 1

（1）1；1；（2）5；4；脫水縮合；5；72；（3）4；R基不同；

（4）

【解析】

試題分析：（1）從圖可知，該化合物有一個游離的氨基和一個游離的羧基；

（2）該化合物中有4個肽鍵，它是由5個氨基酸通過脫水縮合而成的，所以叫做五肽，在形成該多肽時，共脫去4個水分子，相對分子質(zhì)量減少了4×18=72；

（3）不同氨基酸的差別在于R基的不同，從結(jié)構(gòu)上可以看出，左起第二個氨基酸的R基和第三個氨基酸的R基相同，所以腦啡肽水解后可產(chǎn)生4種氨基酸；

（4）蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：

考點：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，同時考查了學生的識圖分析能力。氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)時，脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。