測定果蔬中維生素C含量時，所利用的維生素C的特性及滴定前需加人的溶液是

[　　]

A．很強的還原性，加入碘液及鹽酸

B．很強的氧化性，加入淀粉及鹽酸

C．很強的還原性，加入淀粉及鹽酸

D．很強的氧化性，加入碘液及鹽酸

答案：C
解析：

維生素C俗稱抗壞血酸，在堿性環(huán)境下不穩(wěn)定；維生素C具有強的還原性，可以將碘分子還原為碘離子，碘離子不能使淀粉變藍，實驗時將維生素C和淀粉混合置于酸性環(huán)境中，用碘液滴定，測定維生素C的含量。


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

測定果蔬中維生素C的含量時，所利用的維生素C的特性和滴定前加入的溶液是（    ）

A.維生素C具有很強的還原性，加入碘液和鹽酸

B.維生素C具有很強的氧化性，加入淀粉和鹽酸

C. 維生素C具有很強的還原性，加入淀粉和鹽酸

D. 維生素C具有很強的氧化性，加入鹽酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

某校課外活動小組對XX牌的桔子汁中維生素C含量進行測定。下面是測定實驗設(shè)計。（請?zhí)顚懴嚓P(guān)空格）

1、實驗用品及試劑：

（1）儀器用品（略）

（2）試劑：指示劑        、濃度為7.5×10-mol/L標準碘液、蒸餾水標準Vc液等。

 2、實驗過程：

（1）清潔儀器。

（2）打開桔子汁包裝，目測顏色與澄清度（均正常），用          向錐形瓶中移入25ml待測桔子汁，滴入幾滴指示劑。

（3）用左手控制滴定管的         （部位），右手搖動錐形瓶，注意要輕晃，原因是：          。眼睛注視               ，直到終點。滴定至終點的現(xiàn)象是               。記錄碘液的用量時眼睛要                       。

3、數(shù)據(jù)記錄與處理（請設(shè)計數(shù)據(jù)記錄和數(shù)據(jù)處理表格）。

若經(jīng)數(shù)據(jù)處理，滴定桔子汁消耗標準碘液的量為25ml，滴定標準Vc用去碘液11mL，則此橙汁中Vc的含量是         mg/L。寫出計算式：                        。

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

測定果蔬中維生素C的含量時，所利用的維生素C的特性和滴定前加入的溶液是


  1. A.
    維生素C具有很強的還原性，加入碘液和鹽酸
  2. B.
    維生素C具有很強的氧化性，加入淀粉和鹽酸
  3. C.
    維生素C具有很強的還原性，加入淀粉和鹽酸
  4. D.
    維生素C具有很強的氧化性，加入鹽酸

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科目：高中生物 來源：模擬題 題型：實驗題

某科學家為獲得純合高蔓抗病番茄植株，采用了下圖所示的方法，圖中兩對相對性狀中高蔓對矮蔓為顯性，感病對抗病為顯性，兩對性狀獨立遺傳，據(jù)圖分析：
(1)過程①的自交代數(shù)越多，純合高蔓抗病植株比例會越來越_______(填“高”或“低”)，若逐代篩選掉不符合要求的植株，那么如果從雜交所得的F1雜合體算起自交→淘汰→自交→淘汰……到第n代時，表現(xiàn)型符合要求的植株中雜合子的比例為_______(可以用字母表示)，按這樣的比例，自交_______代后才能使純合植株的比例達到95%以上。
(2)過程②可以取任一植株的適宜花藥作培養(yǎng)材料，經(jīng)過_______形成愈傷組織和_______繼續(xù)發(fā)育成單倍體，再進行加倍處理，選取表現(xiàn)型符合條件的植株。
(3)過程③是直接通過基因工程導入某種基因來獲得理想的基因型植株，其思路如上圖所示。請問圖中酶A是指__________，酶B是指__________。
(4)研究者偶然發(fā)現(xiàn)，獲得的純合高蔓抗病植株的一些個體的果實中維生素c的含量顯著高于其他植株，設(shè)計兩個方案，檢測這一性狀是否能遺傳；若能遺傳，確定該性狀的遺傳方式是細胞質(zhì)遺傳還是細胞核遺傳。
方案一：
①．選取_______×♂維生素c含量正常個體
②．若子代中總有維生素c含量較高的個體出現(xiàn)，是否能確定該性狀為穩(wěn)定遺傳？
③．若子代中沒有維生素c含量較高的個體出現(xiàn)，是否確定不能遺傳？
方案二：若已確定該性狀為穩(wěn)定遺傳，則利用以下方案確定遺傳方式：
第一步：選取♀_________×♂_________雜交。
第二步：測定子代果實中的維生素c含量。
第三步：再選取♀________×♂_________雜交。
第四步：測定子代果實中的維生素c含量。
實驗結(jié)果：如果_____________________________；如果____________________________。

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