Question

【題目】某同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究影響人體某種蛋白酶活性的因素，實(shí)驗(yàn)記錄如下：

組別	A	B	C	D	E
實(shí)驗(yàn)處理	1塊1cm3的正方體凝固蛋白塊+等量酶溶液
實(shí)驗(yàn)溫度	25℃
酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白塊消失的時(shí)間（min）	13	9	11	45	>60

（1）該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量有（答兩點(diǎn)得分）______________________________________。

（2）蛋白塊消失的時(shí)間與酶活性強(qiáng)弱的關(guān)系是_____________________________________。

（3）請(qǐng)用2種方法改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)完成。

方法1______________________________________________________________；

方法2______________________________________________________________。

（4）為確認(rèn)蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行什么設(shè)計(jì)？_____________________

Answer 1

【答案】酶溶液的濃度、酶溶液的體積、處理溫度、蛋白塊的種類、蛋白塊的體積等 酶的活性越強(qiáng)，蛋白質(zhì)消失時(shí)間越短 適當(dāng)提高溫度以增加酶的催化活性 提高酶的濃度（或?qū)⒌鞍讐K切小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積等） 對(duì)照實(shí)驗(yàn)（或設(shè)計(jì)不加酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)）

【解析】

自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量。

因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。

無(wú)關(guān)變量：在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無(wú)關(guān)變量。

（1）分析表格：圖表為探究PH對(duì)人體酶活性的影響，該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，因變量是酶活性，酶溶液的濃度、酶溶液的體積、處理溫度、蛋白塊的種類、蛋白塊的體積等都是該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量。

（2）酶的活性越強(qiáng)，蛋白質(zhì)消失時(shí)間越短，因此可通過(guò)觀察蛋白塊的消失時(shí)間來(lái)判斷酶的活性。

（3）本實(shí)驗(yàn)是探究影響人體某種蛋白酶活性的因素，人體蛋白酶的最適溫度一般為37℃左右，本實(shí)驗(yàn)設(shè)置的溫度是25℃，因此可通過(guò)適當(dāng)提高溫度以增加酶的催化活性來(lái)使實(shí)驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)完成，也可以通過(guò)提高酶的濃度（或?qū)⒌鞍讐K切小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積等）方法來(lái)使實(shí)驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)完成。

（4）為確認(rèn)蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應(yīng)設(shè)計(jì)不加酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。