Question

3．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：

（1）圖中的①表示氨基（用文字表示），⑥表示羧基（用文字表示）．
（2）圖中的化合物是由3個(gè)氨基酸分子脫去2分子水縮合形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．在這個(gè)過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．其中從左起第1個(gè)氨基酸殘基的R基是甲基．該化合物的名稱是三肽．
（3）在右邊的方框內(nèi)寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：．
（4）圖中的化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是-CO-NH-（用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示）．
（5）圖中表示 R 基團(tuán)的數(shù)字是②③⑤，圖中有2個(gè)肽鍵．

Answer 1

分析 1、分析題圖可知，該圖是肽鏈的片段結(jié)構(gòu)圖，圖中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥羧基；
2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上，根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸可以分為20種；
3、氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中，脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)．

解答 解：（1）①是氨基（-NH₂），⑥是羧基（-COOH）
（2）分析題圖可知，該化合物含有2個(gè)肽鍵，因此是由3個(gè)氨基酸脫水縮合形成的三肽化合物，由于該反應(yīng)過程脫去了2分子水，因此，相對(duì)分子質(zhì)量減少了2×18=36．其中從左起第1個(gè)氨基酸殘基的R基是甲基．
（3）在右邊的方框內(nèi)寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：．
（4）圖中的化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，即-CO-NH-．
（5）圖中的R基是②③⑤，④是肽鍵（-CO-NH-），圖中有2個(gè)肽鍵．
故答案為：
（1）氨基羧基
（2）3    2    脫水縮合36  甲基  三肽
（3）

（4）-CO-NH-
（5）②③⑤2

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的綜合理解應(yīng)用，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．