Question

【題目】用蔗糖腌漬蘿卜條，能使蘿卜條變甜，這是因為：（ ）

A.蔗糖分子通過滲透作用進入細(xì)胞

B.蔗糖分子通過主動運輸進入細(xì)胞

C.蔗糖分子進入細(xì)胞間隙

D.細(xì)胞脫水死亡，膜失去了選擇透過性

Answer 1

【答案】D

【解析】

細(xì)胞膜具有選擇透過性，蔗糖分子不能進入細(xì)胞。但用蔗糖淹漬蘿卜條，在高濃度蔗糖溶液中細(xì)胞失水死亡，細(xì)胞膜失去選擇透過性，蔗糖分子進入細(xì)胞，從而使蘿卜條變甜。

A、滲透作用是指水分子等溶劑分子通過半透膜從低濃度一側(cè)運輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，而蔗糖屬于溶質(zhì)分子，A錯誤；
BC、蔗糖屬于二糖，其分子不能直接通過細(xì)胞膜進入細(xì)胞，BC錯誤；
D、蔗糖淹漬蘿卜條時，高濃度蔗糖溶液使細(xì)胞失水死亡，導(dǎo)致細(xì)胞膜失去選擇透過性，從而使蔗糖分子進入細(xì)胞，D正確。
故選D。