Question

12．提取植物有效成分的基本方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等．
（1）檸檬油是植物芳香油中的一種，可作為綠色殺蟲劑使用．若從檸檬果皮中提取精油適宜采用壓榨法，新鮮的檸檬果皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，為了提高出油率，需要將檸檬果皮干燥去水，并用石灰水浸泡．為了使粗提取的檸檬油易于與水分離，還要分別加入碳酸氫鈉和硫酸鈉．
（2）胡蘿卜素廣泛地用于醫(yī)藥、食晶業(yè)．若從胡蘿卜中提取胡蘿卜素宜采用萃取法．萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素．為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置．萃取前，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置．

Answer 1

分析 1、在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．其提取流程：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油．
2、胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑．常采用萃取法提取胡蘿卜素．提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-尿素-胡蘿卜素．胡蘿卜素萃取劑的特點(diǎn)：①具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶． ②還要考慮對人體是否有毒性等安全問題．

解答 解：（1）檸檬油是植物芳香油中的一種，可作為綠色殺蟲劑使用．若從檸檬果皮中提取精油適宜采用壓榨法，新鮮的檸檬果皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，需要將檸檬果皮干燥去水，并用石灰水浸泡，可以提高出油率．為了使粗提取的檸檬油易于與水分離，還要分別加入碳酸氫鈉和硫酸鈉．
（2）胡蘿卜素廣泛地用于醫(yī)藥、食晶業(yè)．若從胡蘿卜中提取胡蘿卜素宜采用萃取法．萃取 胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素．為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置．一般來說原料顆粒越小，含水量越少，萃取效果越好，所以萃取前，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置．
故答案為：
（1）壓榨    干燥去水     石灰水    碳酸氫鈉和硫酸鈉
（2）較高的沸點(diǎn)    回流冷凝裝置      粉碎和干燥     蒸餾

點(diǎn)評 本題以提取檸檬油和胡蘿卜素為背景，主要考查植物有效成分的提取方法，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)知識點(diǎn)理解與運(yùn)用．