Question

10．如圖表示某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式，R₁、R₂和 R₃是3個(gè)不同的化學(xué)基團(tuán)．下列有關(guān)分析不正確的是（　�。�

• A． 該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2
• B． 該肽鏈?zhǔn)怯?個(gè)氨基酸脫去3分子水縮合形成的
• C． 氨基酸的不同在于R基的不同
• D． 該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程； 連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑作用發(fā)生紫色反應(yīng)是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中含有肽鍵．
4、分析題圖：圖示為某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式，該肽鏈含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-），由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成，其中R₁、R₂和R₃分別是3個(gè)氨基酸的R基．

解答 解：A、該肽鏈中含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-），A正確；
B、該肽鏈中含有兩個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水縮合形成的，B錯(cuò)誤．
C、氨基酸的不同在于R基的不同，C正確；
D、該肽鏈含有肽鍵（2個(gè)），能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D正確；
故選：B．

點(diǎn)評 本題結(jié)合某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程及該過程中的簡單計(jì)算是解題的關(guān)鍵．