Question

11．膠原蛋白分子由3條肽鏈組成，每條肽鏈含1050個氨基酸．該分子中肽鍵數(shù)目有（　　）

• A． 3147個
• B． 3150個
• C． 3153個
• D． 1047個

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：由題意可知，膠原蛋白分子的每條肽鏈含1050個氨基酸，且由3條肽鏈組成，所以該蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)=3×1050-3=3147個．
故選：A．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，能運用其延伸規(guī)律準確答題，屬于考綱理解層次的考查．