Question

【題目】以下對有關(guān)實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（　�。�

A.利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的脂雙層

B.檢測花生種子中油脂的實(shí)驗(yàn)時 3 次使用吸水紙的作用相同

C.還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)中樣液中加入本尼迪特后即可觀察到紅黃色沉淀

D.在鑒定油脂時可用 50%乙醇洗去多余的染料

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）本尼迪特識記可用于鑒定還原糖，生成紅黃色物質(zhì)，只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）油脂可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

A、細(xì)胞膜的脂雙層為亞顯微結(jié)構(gòu)，光學(xué)顯微鏡下不能看到磷脂雙分子層，A錯誤；

B、檢測花生種子中油脂的實(shí)驗(yàn)時 2次使用吸水紙，第一次吸去染液，第二次吸去酒精，B錯誤；

C、在組織樣液中加入本尼迪特試劑后，試管內(nèi)液體變?yōu)樗{(lán)色，加熱后變成紅黃色，C錯誤；

D、在做油脂的鑒定實(shí)驗(yàn)時，用吸水紙吸去多余的染料，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，D正確。

故選D。