Question

下列圖1和圖2分別表示固定化酶的反應柱示意圖和凝膠色譜法分離蛋白質的示意圖,二者具有一定的相似性,結合圖示回答相關問題。

   

    (1)圖1中的固定化酶是　　　　,能將葡萄糖轉化成果糖,固定該酶的方式為　　　　(“包埋法”“化學結合法”或“物理吸附法”);而對于固定化酵母細胞多采用　　　　法。 

    (2)圖1中利用固定化酶與直接使用酶催化反應相比有哪些優(yōu)點?

   

   

   

   

   

    (3)圖2中的凝膠顆粒實際上是一些微小的　　　　,圖2中最先流出的是相對分子質量　　　　(填“較大”或“較小”)的蛋白質,原因是 

    。 

    (4)圖1中的反應柱和圖2中的凝膠色譜柱均處于磷酸緩沖溶液中,緩沖溶液的作用是　。 

 

   

   

Answer 1

答案:(1)葡萄糖異構酶　物理吸附法　包埋　(2)①固定化酶能與產(chǎn)物分離,提高產(chǎn)物的純度;②固定化酶可以重復使用,提高酶的利用率。　(3)多孔球體　較大　相對分子質量較大的蛋白質無法進入凝膠內(nèi)部通道,只能在凝膠外部移動,移動路程短,移動速率較快　(4)維持蛋白質(酶)的結構和活性

    解析:葡萄糖異構酶能將葡萄糖轉化成果糖,圖1中固定酶的方法為物理吸附法;包埋法是固定化酵母細胞常用的方法。由于固定化酶能與產(chǎn)物分離,因此提高了產(chǎn)物的純度;同時,固定化酶能夠重復利用,因此提高了酶的利用率。在分離蛋白質的凝膠色譜法中,凝膠顆粒實際上是一些微小的多孔球體,由于大分子的蛋白質不能進入凝膠內(nèi)部通道,只能在凝膠外部移動,故移動路程短,移動速率快,最先流出層析柱。蛋白質的空間結構受pH影響,用磷酸緩沖溶液的目的是維持蛋白質適宜的pH環(huán)境,避免蛋白質結構被破壞。