Question

【題目】為進(jìn)一步確定來源不同的A、B、C、D、E五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類型，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)象與結(jié)果如下：

①各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、染色反應(yīng)的結(jié)果，見下表：

		A	B	C	D	E
來源		豬血	馬肝	蛙表皮	棉花	霉菌
水溶性		+	﹣	+	﹣	+
友分		+	﹣	+	﹣	﹣
染色反應(yīng)	甲基綠溶液	﹣	﹣	+	﹣	﹣
	斐林試劑	﹣	﹣	﹣	﹣	﹣
	蘇丹Ⅲ溶液	﹣	+	﹣	﹣	﹣
	雙縮脈試劑	+	﹣	+	﹣	+
	碘液	﹣	﹣	﹣	﹣	﹣

注：+：有（溶解）；一：無（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分．

②A為紅色，檢測(cè)A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素．

③將適量的E溶液加人盛有D的試管中，混合一段時(shí)間后，混合液能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀．

根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，推斷出：

A、 ；B、 ；C、 ；D、 ；E、 ．

Answer 1

【答案】A、血紅蛋白

B、脂肪

C、染色質(zhì)（體）

D、纖維素（半纖維素）

E、纖維素酶（半纖維素酶）

【解析】

試題分析：

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色．

解：A、豬血中A為紅色，其灰分中含有Fe元素，且遇到雙縮脲試劑成紫色，說明A是血紅蛋白；

B、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，馬肝中的B能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，說明B是脂肪；

C、蛙表皮染色質(zhì)（體）成分是DNA和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑成紫色，DNA遇到甲基綠溶液成綠色；

D、棉花中富含纖維素；

E、霉菌中纖維素酶，能將D試管中的纖維素分解成麥芽糖（還原糖），還原糖能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀．

故答案為：

A、血紅蛋白

B、脂肪

C、染色質(zhì)（體）

D、纖維素（半纖維素）

E、纖維素酶（半纖維素酶）