Question

18．我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡式．

請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
（1）該化合物有1個氨基．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：．
（2）該化合物是由5個氨基酸失去4分子水而形成的．
（3）該化合物叫五肽，各個氨基酸之間以肽鍵連接，這種化學連接的結(jié)構(gòu)可以簡寫成-CO-NH-．
（4）該化合物有4種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是R基不同．
（5）該肽氨基酸鏈的分子質(zhì)量與組成氨基酸的分子質(zhì)量相比減少了72．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是我國中科院上海生化所于1982年5月合成的一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，該化合物含有4個肽鍵、5個R基（依次為-CH₂-C₆H₄-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂）．

解答 解：（1）構(gòu)成該化合物的5個氨基酸的R基依次為-CH₂-C₆H₄-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基中不含氨基，所以該化合物含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）該化合物含有4個肽鍵、5個R基，是由5個氨基酸失去4分子水而形成的．
（3）該化合物含有4個肽鍵、5個R基，是由5個氨基酸形成的五肽，各個氨基酸之間以肽鍵連接，肽鍵的結(jié)構(gòu)可以簡寫成-CO-NH-．
（4）構(gòu)成該化合物的5個氨基酸的R基依次為-CH₂-C₆H₄-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基有4種，所以該化合物由4種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是R基不同．
（5）該肽氨基酸鏈中含有4個肽鍵，其由氨基酸形成該分子的過程中脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=4個，相對分子質(zhì)量與組成氨基酸的分子質(zhì)量相比減少18×4=72．
故答案為：
（1）1     
（2）5     4    
（3）五      肽鍵-CO-NH-
（4）4     R基   
（5）72

點評 本題結(jié)合腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸的脫水縮合反應(yīng)的過程和實質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．