【題目】市售腐乳有時(shí)口感不好，豆腐較硬，不可能的原因是（ ）
A.發(fā)酵時(shí)間短
B.菌種老化
C.豆腐塊含水量高
D.調(diào)味品加入量不足

【答案】C
【解析】解：A、發(fā)酵時(shí)間短對(duì)腐乳毛霉生長(zhǎng)及產(chǎn)蛋白酶有影響，可能會(huì)影響口感，A正確；
B、不同培菌時(shí)間對(duì)腐乳品質(zhì)也都有影響，B正確；
C、豆腐塊含水量高，腐乳不容易成形且易污染，不會(huì)使腐乳較硬，C錯(cuò)誤；
D、調(diào)味料太少腐乳的口感不好，D正確．
故選：C．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示三個(gè)通過(guò)突觸相連接的神經(jīng)元,若在箭頭處施加一強(qiáng)刺激,則不能檢測(cè)到膜內(nèi)外電位變化的位置是( )

A. ①B. ②C. ③D. ④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為有髓神經(jīng)纖維的局部，被髓鞘細(xì)胞包裹的軸突區(qū)域（b、d）鈉、鉀離子不能進(jìn)出細(xì)胞，裸露的軸突區(qū)域（a、c、e）鈉、鉀離子進(jìn)出不受影響．下列敘述正確的是（　　）

A. c區(qū)域處于興奮狀態(tài)，膜內(nèi)離子均為正離子

B. a區(qū)域處于靜息狀態(tài)，細(xì)胞膜對(duì)Na+的通透性較大

C. 局部電流在軸突內(nèi)的傳導(dǎo)方向?yàn)閍→c和e→c

D. b、d區(qū)域的電位為外正內(nèi)負(fù)，不能產(chǎn)生興奮

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】雞冠的形狀由兩對(duì)等位基因控制，關(guān)于圖　所示的雜交實(shí)驗(yàn)敘述正確的是

A. 親本玫瑰冠是雙顯性純合子

B. F1與F2中胡桃冠基因型相同

C. F2豌豆冠中的純合子占1/16

D. 該性狀遺傳遵循自由組合定律

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】分析下圖，敘述錯(cuò)誤的是

A. 若甲圖是神經(jīng)細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)，靜息電位的形成可能與膜上的b物質(zhì)有關(guān)；若在c處給一足夠強(qiáng)的刺激，鉀離子從上往下流

B. 圖乙能正確表示突觸前膜釋放某抑制性神經(jīng)遞質(zhì)前，突觸后膜接受該種遞質(zhì)后的膜電位狀況以及興奮的傳導(dǎo)方向

C. 丙圖表示相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸,信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞，如受精作用時(shí),精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合

D. 丁圖所示結(jié)構(gòu)可能為線粒體的內(nèi)膜或好氧型細(xì)菌的細(xì)胞膜

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和具膜的細(xì)胞器，是研究膜結(jié)構(gòu)功能的常用材料。當(dāng)成熟紅細(xì)胞破裂時(shí)，仍然保持原本的基本形狀和大小，這種結(jié)構(gòu)稱為紅細(xì)胞影，其部分結(jié)構(gòu)如圖所示。研究人員用不同的試劑分別處理紅細(xì)胞影。結(jié)果如下表：（“+”表示有，“－”表示無(wú)）

實(shí)驗(yàn)處理

蛋白質(zhì)種類

處理后紅細(xì)胞影的形狀

A

B

C

D

E

F

試劑甲處理后

+

+

+

+

－

－

變得不規(guī)則

試劑乙處理后

－

－

+

+

+

+

還能保持

（1）構(gòu)成紅細(xì)胞膜的基本支架是____________。膜上有多種蛋白質(zhì)，其中B蛋白與多糖結(jié)合，主要與細(xì)胞膜的____________功能有關(guān)。A和G蛋白均與跨膜運(yùn)輸有關(guān)，G主要功能是利用紅細(xì)胞____________呼吸產(chǎn)生的ATP供能, 通過(guò)____________方式排出Na+吸收K+，從而維持紅細(xì)胞內(nèi)高K+低Na+的離子濃度梯度。

（2）在制備細(xì)胞膜時(shí)，將紅細(xì)胞置于____________中，使細(xì)胞膜破裂釋放出內(nèi)容物。由表中結(jié)果推測(cè)，對(duì)維持紅細(xì)胞影的形狀起重要作用的蛋白質(zhì)是____________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，紅細(xì)胞膜上膽固醇含量與動(dòng)脈粥樣硬化（As）斑塊的形成密切相關(guān)。成熟紅細(xì)胞不具有合成脂質(zhì)的________（填細(xì)胞器），其細(xì)胞膜上的脂類物質(zhì)可來(lái)自血漿。當(dāng)血漿中膽固醇濃度升高時(shí)，會(huì)導(dǎo)致更多的膽固醇插入到紅細(xì)胞膜上，細(xì)胞膜_______性降低，變得剛硬易破，紅細(xì)胞破裂導(dǎo)致膽固醇沉積，加速了As 斑塊的生長(zhǎng)。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】葡萄糖是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸最常利用的物質(zhì)．將一只實(shí)驗(yàn)小鼠放入含有放射性18O2氣體的容器內(nèi)，18O2進(jìn)入細(xì)胞一段時(shí)間后，可能出現(xiàn)的放射性化合物是（ ）
A.水
B.二氧化碳
C.丙酮酸
D.水和二氧化碳

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為人體甲狀腺激素分泌調(diào)節(jié)的示意圖，①②③表示幾種不的激素’下列敘述中錯(cuò)誤的是

A. 甲狀腺功能亢進(jìn)患者體內(nèi)激素③分泌過(guò)多

B. 缺碘時(shí)，激素①和②的濃度都高于正常水平

C. 圖中共有3處箭頭表示負(fù)反饋調(diào)節(jié)

D. 圖中體現(xiàn)了甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)機(jī)制

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】廣西弄崗國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)生物多樣性極為豐富。保護(hù)區(qū)與周邊社區(qū)通過(guò)開(kāi)展觀鳥(niǎo)旅游，直接提高了居民的收入。這體現(xiàn)了生物多樣性具有（ ）

A.倫理價(jià)值B.直接價(jià)值C.潛在價(jià)值D.間接價(jià)值

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