下列關于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程的敘述正確的是（ ）

A.發(fā)酵菌群均為原核細胞 B.均需高溫高壓滅菌

C.均可以使用自然菌種 D.均需控制無氧條件

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關于酶的敘述中，正確的是（　�。�
A．人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并且只在人體內(nèi)的環(huán)境中起作用
B．酶的形成都要經(jīng)過核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工等幾個階段
C．酶是由活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機物
D．酶是由腺體合成的物質(zhì)，具有高效性和專一性

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都石室中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）

A. 蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成具有復雜空間結構的生物大分子

B. 所有酶的基本組成單位都是氨基酸

C. 生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因之一是組成肽鍵的化學元素不同

D. 甲狀腺激素、生長激素、胰島素都是蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都石室中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜時，發(fā)酵過程對氧氣的需求，敘述正確的是（ ）

A.四個過程均需氧氣參與，無氧時不能完成這四個過程

B.四個發(fā)酵過程中只有果酒制作是在完全無氧的條件下完成的

C.泡菜發(fā)酵和果酒制作是應用微生物的無氧發(fā)酵，而醋酸菌和毛霉則需在有氧條件下才能正常繁殖

D.腐乳制作時密封發(fā)酵進行的是無氧發(fā)酵

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都石室中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是（ ）

A.過程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下

B.過程①和③都發(fā)生在酵母細胞的線粒體中

C.過程③和④都需要氧氣的參與

D.過程①一④所需的最適溫度基本相同

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都石室中學高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關真核細胞部分結構敘述正確的是（ ）

A.細胞核內(nèi)含有DNA，能完成基因的復制和表達過程

B.植物葉肉細胞吸收Mg2+所需的能量可由葉綠體合成的ATP提供

C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的場所，也是其加工、運輸?shù)膱鏊?/p>

D.溶酶體含有水解酶，可以分解衰老的細胞器，并為細胞生命活動提供原料

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東仲元中學高一下期末理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列敘述中，不正確的是（ ）

A．受精卵中全部遺傳物質(zhì)的一半來自精子

B．受精后，精子的細胞核與卵細胞的核融合

C．染色單體的交叉互換發(fā)生在同源染色體分離之前

D．精子和卵細胞的形成過程中染色體的行為是一致的

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年廣東仲元中學高一下期末理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關于光合作用和呼吸作用的敘述，錯誤的是

A．磷酸是光反應中合成ATP所需的反應物

B．光合作用中葉綠素吸收光能不需要酶的參與

C．人體在劇烈運動時所需要的能量由乳酸分解提供

D．病毒核酸的復制需要宿主細胞的呼吸作用提供能量

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．用3H標記的胸腺嘧啶核苷酸參與果蠅的細胞分裂，下列說法不正確的是（　�。�
A．若是精原細胞進行減數(shù)分裂，則減數(shù)第二次分裂中期有4條染色體具有放射性
B．若是體細胞進行有絲分裂，則后期有16條染色體具有放射性
C．果蠅的消化道上皮細胞也會大量利用3H標記的胸腺嘧啶核苷酸
D．若用3H標記的尿嘧啶核苷酸，各種細胞利用該核苷酸的量不同

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