Question

（9分）以下是某同學(xué)關(guān)于酶特性的實(shí)驗(yàn)操作步驟，請(qǐng)根據(jù)要求回答：

步驟	操　　作　　方　　法	試　管
甲	乙
1	注入可溶性淀粉溶液	2mL	－
2	注入蔗糖溶液	－	2mL
3	注入斐林試劑	2mL	2mL
4	注入新鮮的某種酶溶液	2mL	2mL
5	酒精燈隔水加熱	2min
6	觀察現(xiàn)象	A	B

（1）甲、乙兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同的目的是                                                                  。

（2）若該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酶作用的專一性，則步驟4可以選用                          或              兩種不同類別的酶。

（3）如果按上述步驟進(jìn)行操作，分析A、B可能出現(xiàn)的現(xiàn)象及原因。

現(xiàn)象：　                                                                                                                                                       。

原因：　                                                                                                                                                       。

（4）出現(xiàn)（3）中現(xiàn)象的原因是該實(shí)驗(yàn)步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫出正確的操作步驟。（用上表中數(shù)字表示，需增加的步驟用文字表達(dá)）                                                                                          。

 

Answer 1

【答案】

（1）為排除物質(zhì)的量這一無關(guān)變量的不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，便于結(jié)果分析

（2）蔗糖酶　　淀粉酶

（3）現(xiàn)象：可能A、B都不形成磚紅色沉淀

原因：先加斐林試劑再加酶，斐林試劑可能影響酶活性 ，加入酶溶液后，直接加熱，既可能使酶不能充分催化反應(yīng)，又可能使酶失活而無催化作用。

【解析】

試題分析：（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其他因素都要相同，甲、乙兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同的目的是排除物質(zhì)的量這一無關(guān)變量的不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，便于結(jié)果分析。（2）如果該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酶作用的專一性，可以探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用，也可以選擇探索蔗糖酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用。 （3）先加斐林試劑再加酶，斐林試劑可能影響酶活性 ，加入酶溶液后，直接加熱，既可能使酶不能充分催化反應(yīng)，又可能使酶失活而無催化作用，所以兩試管都不形成磚紅色沉淀。（4）在實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)該先注入可溶性淀粉和蔗糖溶液然后注入有關(guān)的酶在適宜的溫度下保溫一段時(shí)間最后加入斐林試劑并用酒精燈隔水加熱。

考點(diǎn)：本題考查分析實(shí)驗(yàn)的能力的知識(shí)，意在考查能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。